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近年来,全国高校的饮食服务部门正按照,实行自主经营、独立核算、自负盈亏的管理模式运行并取得了很大成效.但是在改革过程中,也暴露出不少问题,遇到很多困难,其中如何适应市场经济的规律,有效地控制伙食成本,是摆在高校饮食服务部门面前一个亟待解决的问题.
谈高校伙食成本控制的有效机制
【摘 要】
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近年来,全国高校的饮食服务部门正按照,实行自主经营、独立核算、自负盈亏的管理模式运行并取得了很大成效.但是在改革过程中,也暴露出不少问题,遇到很多困难,其中如何适应市
【机 构】
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潍坊医学院
【出 处】
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高校后勤研究
【发表日期】
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2005年5期
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