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问:黑芝麻是磨碎了吃好,还是整粒吃好?rn答:芝麻里含有丰富的不饱和脂肪酸,可健脑、益智、抗衰老.但是芝麻所含的锌,如果不把它磨碎的话,就不利于被人体吸收.所以我建议人们,芝麻最好现吃现磨,以便将锌的特性充分发挥出来.
厨房里的营养不容忽视
【摘 要】
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问:黑芝麻是磨碎了吃好,还是整粒吃好?rn答:芝麻里含有丰富的不饱和脂肪酸,可健脑、益智、抗衰老.但是芝麻所含的锌,如果不把它磨碎的话,就不利于被人体吸收.所以我建议人们,
【出 处】
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东方药膳
【发表日期】
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2019年3期
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