“口味重”伤身体

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  日前,有调查结果显示,我国城市7~18岁中小学生血压偏高检出率达14.1%。原因有可能是,学生在日常饮食中偏爱咸辣口味。健康专家因此提醒家长们,在日常餐饮中应尽量为孩子把好关,防止孩子因食盐摄入过多而引发高血压等病症。
  日常生活中,记者发现学生们中午放学后常常成群结队地到“小饭桌”或附近餐馆吃饭。“小饭桌”提供的统一午饭较清淡,荤素搭配较合理。而附近餐馆,各色砂锅、麻辣烫以及口味较重的川菜,则大受学生们欢迎。
  餐馆老板说:“来我这儿吃饭的多是附近的中学生。小学生中午不回家的,家长一般都给找了‘小饭桌’。中学生来这里吃饭,最爱点的是鱼香肉丝、宫保鸡丁等口味比较重的菜,两三个孩子要一份,每人一碗米饭。菜单上清淡的汤和炒菜,很少有学生问津。”
  记者采访时发现,路边的各类烧烤、炸串也十分受学生欢迎。不少学生放学后,直接到小摊前买上几串边走边吃。一些在“小饭桌”吃过饭的小学生在正餐结束后,也常常买些炸串当零食吃。
  “孩子最喜欢吃咸辣口味的东西。”学校旁边一家小商店的老板说,辣条是他店里卖得最好的零食,五毛钱一包,孩子上学、放学经过都会拿上两包,一箱辣条一两天就卖光了。记者买了一包辣条尝了尝,辣条是面筋做的,表面刷有大量盐粒和辣椒油,吃起来又咸又辣,有些呛口。老板介绍,除辣条外,泡椒鸡爪、卤蛋、咸味薯片等都是学生们钟爱的零食。
  《中国居民膳食指南》推荐的日均食盐摄入量是6克,但是“现在做饭的调料越来越多,几乎每种调料中都有盐。人们在烹饪美食时追求口感,结果常常会忽视食盐的摄入量。”医生告诉记者,饮食“重口味”不利于健康,特别是中小学生正处于生长发育阶段,如果日常饮食中食盐摄入量过高,会引起高血压等病症,影响身体健康。
  “家长最好能控制一下孩子日常饮食中的食盐摄入量,让孩子每天吃盐不超过6克,大概也就是两啤酒盖的量。”医生说,如果学生午饭是在学校附近自己吃,食盐摄入量不好控制,家长则应该尽量在早饭和晚饭中少放盐、多做清淡的汤,平时让孩子多喝水、多运动,这样也能加快孩子体内盐的排泄。
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