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石刁柏又名龙须菜、芦笋，是百合科天门冬属多年生宿根草本植物，营养丰富，抗癌防癌，抗高血压、高血脂、高血糖作用明显。石刁柏地下肉质根系特别发达且呼吸作用旺盛，有显著的耐旱、耐高温而不耐涝的特点。在南方高温多雨时期，土壤含水量大，空气湿度高，很容易诱发地下根腐病和地上茎枯病等毁灭性病害，露地栽培3～5年后容易造成全园毁灭。我园区自1999年开始从事石刁柏生产和技术研发，经过十多年的技术探索，摸索出了从露地栽培到设施大棚栽培成熟的技术方法，有效地排除了露地栽培病害多发的困扰，实现了石刁柏产量、品质和效益的飞跃，带动了产业发展和农民致富，实现了亩产量1600千克以上，亩产值达两万多元的经济效益，产品质量达到了有机栽培标准并获得了欧盟有机芦笋检测认证，石刁柏产业也被列入全省“一村一品”示范项目，荣获省市科技进步奖。现将石刁柏设施高产栽培与创新技术措施进行介绍。
一、实行设施保护地高标准栽培
建设高度2.5～4.5米、宽度6～8米的简易大棚或连栋塑料标准大棚。棚膜采用无滴长寿膜，通风口安装25目防虫网，天窗和大棚四周装卷膜器，棚内采用滴溉系统。不同标准的塑料大棚造价不同，高度2.5米、宽度6米的简易单棚每平方米造价30～40元，每亩约需2万元；高度3.5～4.5米、宽度6～8米的连栋大棚每平方米造价80～90元，每亩约需5万元。
二、选地与整地
石刁柏为须根系，多数根系分布在离地表1米以内的土层，地表30厘米土层的根系占全部根系的80%，因此，应选土层深厚、疏松，富含有机质，地下水位低，排灌良好的土壤栽培。实行深沟改土，种植前开挖定植沟宽40厘米、深50～60厘米，打破土壤隔层，每亩用腐熟有机肥3000～4000千克，与土拌和后施于沟的底层。
三、品种选择
园区主要选择优良的杂交一代品种阿特拉斯、井冈701、井冈红等，这些品种具备抗性强、耐高热、长势好、产量高的优点。
四、育苗
采用直径8～10厘米的营养钵育苗，营养钵育的幼苗生长健壮整齐，苗期短，移植不伤根，缓苗快，大苗移栽成活率高，提早投产。在每个装好营养基质的营养钵内放1～2粒经过催芽处理的种子，然后浇透水保温保湿。出芽后加强肥水管理，60天后每棵地上部分可长成十多株石刁柏嫩茎，根系发达，地下鳞芽发育良好。育苗季节因移栽时间而定，春季定植的，播种时间安排在2月份，4月份可以移栽；秋季定植的，播种时间安排在8月份，9月底可以移栽。
壮苗标准：须根多，肉质根有4条以上，鳞芽发育良好，地上有植株12株以上，无病虫害。
五、栽植密度与产量指标
采用深沟高垄浅栽，畦宽120厘米，栽植双行，株距40厘米；畦宽为100厘米的实行单行栽植，株距25厘米， 定植密度每亩保持在1800～2200棵。
产量指标：栽植第一年亩产250千克，第二年亩产1600千克，以后连年稳产，一次栽植可以收获10年以上。
六、设施栽培主要管理技术
1.播种时间
第一年的生产时间安排：2月份播种，4月份定植，8月份开始采笋（采笋高峰），年采笋量为每亩250千克，商品一级品率为50%以上，其余为二级品。
2.采笋和母茎选留
第一年4月份定植的，8月份开始采笋，11月下旬结束，全年采笋时间4个月；第二年，2月初开始采光头笋，3月底开始选留母茎，4月底又可开始采笋，采到7月底的高温天气，为防止植株消耗大量的养分，也是为了植株安全度过炎热的夏季，错开高温季节采笋低潮期，开始第二次选留母茎，8月底时所留母茎已长大，地下鳞芽发育完全，制造积累的养分足以供植株抽发嫩茎，且抽发能力持续增强，这时又可采收，到11月下旬结束。第二年生产时间安排：2月初至3月底采光头笋（采笋高峰），3月底选留母茎（采笋低潮），4～7月份采笋（采笋高峰），7月底割除植株地上部分，选留母茎（采笋低潮），8月底开始采笋，至11月底结束（8月底至10月底为采笋高峰），第二年全年每亩采笋1600千克，商品一级品率为70%以上，其余为二级品，以后连年稳产。
3.清园措施
采笋结束后，待地上植株完全黄化，养分倒流至根部，12月底即冬至后开始割除地上部分，并带出棚外烧毁；扒开泥土露出肉质根，晒1次太阳给根系土壤消毒，施1次基肥，关棚等待翌年开春采笋。
4.商品石刁柏质量要求
外观整洁，有光泽，粗细均匀，无病虫斑，笋头不散开，其中一级品长30厘米，直径在1.1厘米及以上；二级品长29厘米，直径在0.8～1.0厘米之间；三级品长28厘米，直径在0.5～0.7厘米之间。
5.石刁柏设施栽培主要技术经济指标
6.设施栽培创新技术
①引进石刁柏F1代优良新品种，并筛选出适宜本地设施和露地栽培的石刁柏F1代优良新品种。②利用营养钵育苗，培育壮苗，进行大苗移栽。③实施配方施肥技术，加大有机肥的投入，利用畜- 沼- 蔬（果）模式补充植物营养，适当补充微量元素，留苗期不浇水、不灌水，保持土壤相对干爽，抑制茎枯病的发生。④保持土壤疏松，及时清除棚内外杂草，结合清沟分次培土，防止地下茎向上生长。⑤每蔸植株留母茎1～2根，株高1.5米时摘心，并对植株进行适度修剪，防止枝叶重叠严重，以增强通风透光，减少病虫害发生。⑥早春采用双膜覆盖，提高地温，促使早发芽。⑦10月上旬以后控制水分，抑制新茎抽生，促进养分积累，以利于来年早产笋、产好笋。⑧“十改措施”：园区通过多年的生产试验和技术研究，总结创新出了一套石刁柏栽培的高产技术措施，简称为“十改措施”，该项技术取得了显著效果。“十改措施”：一是改露地栽培为大棚设施避雨栽培方式；二是改普通品种为优质F1代品种；三是改每天采笋1次为采笋2次（早、晚各1次）；四是改4月中下旬留母茎为3月下旬留母茎；五是改深沟断根施肥为浅锄平衡施肥；六是改自然抽笋为调节抽笋；七是将化学防治改为以农业综合防治为主，物理防治（太阳能杀虫灯、防虫网、粘虫板等）、生物防治为辅；八是改单行定植为宽窄行定植；九是改母茎自然生长为修剪调节生长；十是改一步到位更换母茎为三步法留养二次母茎技术。
（作者联系地址：周尔槐 黄小英 周 咪 江西省吉安市吉州区兴桥镇井冈山农业科技园管理委员会 邮编：343016；江友友 江西省吉水县农业局 邮编：343016；王国庆 吉安市农作物良种场 邮编：343016）
一、实行设施保护地高标准栽培
建设高度2.5～4.5米、宽度6～8米的简易大棚或连栋塑料标准大棚。棚膜采用无滴长寿膜，通风口安装25目防虫网，天窗和大棚四周装卷膜器，棚内采用滴溉系统。不同标准的塑料大棚造价不同，高度2.5米、宽度6米的简易单棚每平方米造价30～40元，每亩约需2万元；高度3.5～4.5米、宽度6～8米的连栋大棚每平方米造价80～90元，每亩约需5万元。
二、选地与整地
石刁柏为须根系，多数根系分布在离地表1米以内的土层，地表30厘米土层的根系占全部根系的80%，因此，应选土层深厚、疏松，富含有机质，地下水位低，排灌良好的土壤栽培。实行深沟改土，种植前开挖定植沟宽40厘米、深50～60厘米，打破土壤隔层，每亩用腐熟有机肥3000～4000千克，与土拌和后施于沟的底层。
三、品种选择
园区主要选择优良的杂交一代品种阿特拉斯、井冈701、井冈红等，这些品种具备抗性强、耐高热、长势好、产量高的优点。
四、育苗
采用直径8～10厘米的营养钵育苗，营养钵育的幼苗生长健壮整齐，苗期短，移植不伤根，缓苗快，大苗移栽成活率高，提早投产。在每个装好营养基质的营养钵内放1～2粒经过催芽处理的种子，然后浇透水保温保湿。出芽后加强肥水管理，60天后每棵地上部分可长成十多株石刁柏嫩茎，根系发达，地下鳞芽发育良好。育苗季节因移栽时间而定，春季定植的，播种时间安排在2月份，4月份可以移栽；秋季定植的，播种时间安排在8月份，9月底可以移栽。
壮苗标准：须根多，肉质根有4条以上，鳞芽发育良好，地上有植株12株以上，无病虫害。
五、栽植密度与产量指标
采用深沟高垄浅栽，畦宽120厘米，栽植双行，株距40厘米；畦宽为100厘米的实行单行栽植，株距25厘米， 定植密度每亩保持在1800～2200棵。
产量指标：栽植第一年亩产250千克，第二年亩产1600千克，以后连年稳产，一次栽植可以收获10年以上。
六、设施栽培主要管理技术
1.播种时间
第一年的生产时间安排：2月份播种，4月份定植，8月份开始采笋（采笋高峰），年采笋量为每亩250千克，商品一级品率为50%以上，其余为二级品。
2.采笋和母茎选留
第一年4月份定植的，8月份开始采笋，11月下旬结束，全年采笋时间4个月；第二年，2月初开始采光头笋，3月底开始选留母茎，4月底又可开始采笋，采到7月底的高温天气，为防止植株消耗大量的养分，也是为了植株安全度过炎热的夏季，错开高温季节采笋低潮期，开始第二次选留母茎，8月底时所留母茎已长大，地下鳞芽发育完全，制造积累的养分足以供植株抽发嫩茎，且抽发能力持续增强，这时又可采收，到11月下旬结束。第二年生产时间安排：2月初至3月底采光头笋（采笋高峰），3月底选留母茎（采笋低潮），4～7月份采笋（采笋高峰），7月底割除植株地上部分，选留母茎（采笋低潮），8月底开始采笋，至11月底结束（8月底至10月底为采笋高峰），第二年全年每亩采笋1600千克，商品一级品率为70%以上，其余为二级品，以后连年稳产。
3.清园措施
采笋结束后，待地上植株完全黄化，养分倒流至根部，12月底即冬至后开始割除地上部分，并带出棚外烧毁；扒开泥土露出肉质根，晒1次太阳给根系土壤消毒，施1次基肥，关棚等待翌年开春采笋。
4.商品石刁柏质量要求
外观整洁，有光泽，粗细均匀，无病虫斑，笋头不散开，其中一级品长30厘米，直径在1.1厘米及以上；二级品长29厘米，直径在0.8～1.0厘米之间；三级品长28厘米，直径在0.5～0.7厘米之间。
5.石刁柏设施栽培主要技术经济指标
6.设施栽培创新技术
①引进石刁柏F1代优良新品种，并筛选出适宜本地设施和露地栽培的石刁柏F1代优良新品种。②利用营养钵育苗，培育壮苗，进行大苗移栽。③实施配方施肥技术，加大有机肥的投入，利用畜- 沼- 蔬（果）模式补充植物营养，适当补充微量元素，留苗期不浇水、不灌水，保持土壤相对干爽，抑制茎枯病的发生。④保持土壤疏松，及时清除棚内外杂草，结合清沟分次培土，防止地下茎向上生长。⑤每蔸植株留母茎1～2根，株高1.5米时摘心，并对植株进行适度修剪，防止枝叶重叠严重，以增强通风透光，减少病虫害发生。⑥早春采用双膜覆盖，提高地温，促使早发芽。⑦10月上旬以后控制水分，抑制新茎抽生，促进养分积累，以利于来年早产笋、产好笋。⑧“十改措施”：园区通过多年的生产试验和技术研究，总结创新出了一套石刁柏栽培的高产技术措施，简称为“十改措施”，该项技术取得了显著效果。“十改措施”：一是改露地栽培为大棚设施避雨栽培方式；二是改普通品种为优质F1代品种；三是改每天采笋1次为采笋2次（早、晚各1次）；四是改4月中下旬留母茎为3月下旬留母茎；五是改深沟断根施肥为浅锄平衡施肥；六是改自然抽笋为调节抽笋；七是将化学防治改为以农业综合防治为主，物理防治（太阳能杀虫灯、防虫网、粘虫板等）、生物防治为辅；八是改单行定植为宽窄行定植；九是改母茎自然生长为修剪调节生长；十是改一步到位更换母茎为三步法留养二次母茎技术。
（作者联系地址：周尔槐 黄小英 周 咪 江西省吉安市吉州区兴桥镇井冈山农业科技园管理委员会 邮编：343016；江友友 江西省吉水县农业局 邮编：343016；王国庆 吉安市农作物良种场 邮编：343016）