【摘 要】
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针对中国大城市在菜市场转型过程中遇到的规划、设计和管理方面的问题，本文以中国香港、中国台湾和新加坡为例，通过文献收集和实地调研等方法，在梳理三地菜市场发展历程的基础上
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针对中国大城市在菜市场转型过程中遇到的规划、设计和管理方面的问题，本文以中国香港、中国台湾和新加坡为例，通过文献收集和实地调研等方法，在梳理三地菜市场发展历程的基础上，对其规划布局、建筑设计和管理机制进行分析比较，进而对中国菜市场转型提出可资借鉴的发展思路和对策建议。
Aiming at the planning, design and management problems encountered by the big cities in China in the transformation of the vegetable market, this paper takes Hong Kong, China, Taiwan and Singapore as examples. Through the collection of literature and field research, Based on the analysis of its planning and layout, architectural design and management mechanism, and then put forward some development ideas and countermeasures for the transformation of Chinese food market.
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