“霉菌毒素全球流行情况及其预防措施”专栏(四)霉菌毒素可威胁家禽的免疫系统

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霉菌毒素是一类会对动物、植物和人类健康产生有害作用的霉菌产物.依据据毒素的特定结构,它们会引起各种的病变,由于受影响的个体表现出多种症状,以致难以进行诊断.迄今为止,已大约不500种不同的霉菌毒素复合物得到了鉴别,它们存在于全球30%以上的谷物中.
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