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作者简介
卢文兵,小肥羊集团有限公司CEO。
管好自己,是最大的管理成功。
我把管好自己分成两部分。一是能管得住,二是管得好。
我出生在内蒙古乌兰察布一个半农半牧的地方,小时候家里也养羊。在老家,羊的多少也是衡量这家人生活是否殷实的一个外在指标。我家有十几只羊,不算多。在没有到城里上学和工作之前,我对家里只力所能及地做了两件事,一个是下地干活,一个是上山放羊。我早期的教育来自家人,最初的锻炼也来自家乡。
记得有一次到山上放羊,因为自己贪玩有一只羊跑丢了都不知道,晚上回家的时候才发现,一家人整整找了一个晚上也没有找到。这件事让我伤心了很长一段时间,也反思了很多。通过这件事我知道了专心、专注做事情的重要性,也悟到了一些简单的道理,放羊和管理团队总还是有些相似的地方的。比如,每个羊群里都有领头羊,它走到哪别的羊就会跟到哪,一个团队也同样如此;还有,每个羊群里都会有几个比较特殊的羊,它们要不不按路线走,要不就掉队,你得经常提醒或者帮助它们,这些和现在的公司管理都差不多。
羊倌对羊群的发展壮大起着至关重要的作用,他们不仅要找到最好的草场,还要保护羊群的安全。仔细想来,管好一个公司和管好一个羊群的基本原理是一样的。
前些天,有个香港的记者问我,是不是因为有这样的经历,才会从事现在这样的工作。这个问题,我也问过自己。我的回答是,没有必然的因果联系,但小时候的这些经历对我以后的帮助特别大。
我到小肥羊工作的时候是2004年,小肥羊的发展如火如荼,几乎在有火锅的城市就能看到小肥羊。时值加盟连锁在餐饮行业中刚刚推开,以小肥羊为代表的火锅企业纷纷打出加盟连锁的旗号在全国跑马圈地。当时数量超过300家的中餐连锁并不是很多,而小肥羊的店面数量已经达到700多家。
由于发展速度过快,小肥羊在一些地方的加盟店基本处于连而不锁的状态。当时的公司架构看起来更像一个由个体户+个体户的组合。有点土八路,不像正规军,但群众基础好,口碑一流。
我们当时面临着巨大的诱惑和陷阱,一方面,要求加盟的人和电话络绎不绝,一方面我们的后勤保障体系还正在完善。是接过加盟费继续前行,还是停下脚步梳理整顿?这些问题都很实际,如同眼前的草地非常好,但根本就不可能放那么多羊。作为羊倌,你是要铤而走险,还是放慢脚步或者掉头?
这是一次比较典型的眼前利益和长远利益的选择题。后来,小肥羊选择了停止加盟,开始了从速度向高度的转变。
2007年5月份,小肥羊在上海开了一次新闻发布会,向社会公布这些年小肥羊加盟治理的结果,小肥羊从高峰期的700多家店,减到了300多家。然后宣布重新开启加盟市场,并制定了新的加盟方式和加盟战略。这个时候,小肥羊已经具备了在产业链上做文章的实力。目前,整个公司以经营小肥羊火锅餐厅为主线,以小肥羊系列调味品和小肥羊肉制品为两翼的格局已经形成。现在,小肥羊肉业公司已经发展成为中国最大的羊肉加工、销售公司;小肥羊物流配送中心也成为中国最大的羊肉冷链运输机构,全球第一条火锅底料生产线在小肥羊调味品公司开机生产。
回头再看,如果没有那次战略调整,现在的小肥羊也许和红高粱一样,成为许多企业家学习的负面教材。
先人一步是赢钱之道,诚信经营是立身之本。如果不是这样,2006年小肥羊不会吸引3i和普凯基金,成为第一个引进外资的餐饮企业,也不会于2008年6月在香港主板成功上市,成为中国第一个在港股上市的品牌餐饮企业。
我记得在2009年1月份获得CCTV年度经济人物的时候,面对全国观众,我说过这样一句话:民以食为天,我们在从事天大的事业,为中国乃至世界的消费者提供健康、安全、营养的中国美食,是小肥羊人的梦想!
颁奖结束后,很多朋友打来电话或者发信息给我表示祝贺。我都说,这个荣誉是公司的,我只是代表公司领奖而已。我们负责媒体方面的同事跟我说,这是CCTV年度经济人物创立以来第一入选的餐饮企业代表,我倍感荣幸。
颁奖词也写得很风趣,至今让我记忆犹新:卢文兵——他把资本市场当做500万羊群的大牧场,一个属羊的现代羊倌,成就民族餐饮业的领头羊!
这些年,从农村到城市,从大学老师到政府官员,再从投资人到上市公司的CEO,我的确改变了许多。但现在我还保留着农民的质朴和真诚,我提倡劳动光荣,相信劳动创造价值和财富。
小肥羊公司的职工餐厅,以前总有人剩饭,多的时候,剩饭能装满满一桶。我知道之后就非常生气,在一个会议上还专门把这个问题提出来,责成分管后勤的部门必须拿出解决方案。当时有人说,是餐厅的饭菜不可口造成的,我想不应该是这样。饭菜不可口是厨师的原因,但你要是把饭倒掉了,就是你的问题了。这既是对厨师劳动的不尊重,也说明自己的素质修养不够。
很多时候,我也在职工餐厅用餐,从来没有剩饭的习惯。我不是用自己的标准来要求别人,只是觉得粮食从农村的田间地头到城市餐桌中间有很多人付出了劳动,倒饭这样的事情不仅仅是个资源浪费的表现,也是个道德问题。也许是我出生的那个年代物质比较匮乏,“粮食”这两个字在我们心目中比现在的孩子们更具有感情。
我有时候带着家人去小肥羊职工餐厅就餐,经常能听到我们的服务员提醒顾客,不要多点,够吃就行。每次听到这样的话,我心里都非常温暖,只有家人才有这样的提醒啊。善待他人就是善待自己。
总结小肥羊这些年的发展,从战略战术的层面来说,我把它总结成三句话:
一是建后台,建立了强大的后勤保障系统。从2005年开始,小肥羊下决心花大力气建立完备的后台系统和食品安全体系,我们先后投入几亿元,在内蒙古建成了中国最大的屠宰生产基地和世界最先进的火锅汤料生产企业以及物流配送体系。基地建成后,我们与几十万农牧民积累了稳定的合作关系,使我们产品实现了从田间地头到餐桌的全程控制。目前,完备的后台系统为我们小肥羊未来快速做大做强奠定了坚强的后台保证。
二是用资本力量撬动传统行业。从第一次增资扩股到2006年引进外资,再到2008年6月在香港上市。小肥羊不仅是引资,也是引智。这也为小肥羊国际化、职业化的管理团队搭建提供了机会和平台。
三是抓管理,用现代化管理手段改变传统产业。目前,小肥羊的标准化和信息化在同行中还是比较领先的,我们也认为一个企业管理是否现代化的一个标志就是信息化的应用是否真正用在生产经营中。
从哲学的层面讲,事在人为,人是最关键的。如果把小肥羊发展的秘诀总结成一句话,那就是善待他人,管好自己。
管好自己,是最大的管理成功。(编辑/若邻)
卢文兵,小肥羊集团有限公司CEO。
管好自己,是最大的管理成功。
我把管好自己分成两部分。一是能管得住,二是管得好。
我出生在内蒙古乌兰察布一个半农半牧的地方,小时候家里也养羊。在老家,羊的多少也是衡量这家人生活是否殷实的一个外在指标。我家有十几只羊,不算多。在没有到城里上学和工作之前,我对家里只力所能及地做了两件事,一个是下地干活,一个是上山放羊。我早期的教育来自家人,最初的锻炼也来自家乡。
记得有一次到山上放羊,因为自己贪玩有一只羊跑丢了都不知道,晚上回家的时候才发现,一家人整整找了一个晚上也没有找到。这件事让我伤心了很长一段时间,也反思了很多。通过这件事我知道了专心、专注做事情的重要性,也悟到了一些简单的道理,放羊和管理团队总还是有些相似的地方的。比如,每个羊群里都有领头羊,它走到哪别的羊就会跟到哪,一个团队也同样如此;还有,每个羊群里都会有几个比较特殊的羊,它们要不不按路线走,要不就掉队,你得经常提醒或者帮助它们,这些和现在的公司管理都差不多。
羊倌对羊群的发展壮大起着至关重要的作用,他们不仅要找到最好的草场,还要保护羊群的安全。仔细想来,管好一个公司和管好一个羊群的基本原理是一样的。
前些天,有个香港的记者问我,是不是因为有这样的经历,才会从事现在这样的工作。这个问题,我也问过自己。我的回答是,没有必然的因果联系,但小时候的这些经历对我以后的帮助特别大。
我到小肥羊工作的时候是2004年,小肥羊的发展如火如荼,几乎在有火锅的城市就能看到小肥羊。时值加盟连锁在餐饮行业中刚刚推开,以小肥羊为代表的火锅企业纷纷打出加盟连锁的旗号在全国跑马圈地。当时数量超过300家的中餐连锁并不是很多,而小肥羊的店面数量已经达到700多家。
由于发展速度过快,小肥羊在一些地方的加盟店基本处于连而不锁的状态。当时的公司架构看起来更像一个由个体户+个体户的组合。有点土八路,不像正规军,但群众基础好,口碑一流。
我们当时面临着巨大的诱惑和陷阱,一方面,要求加盟的人和电话络绎不绝,一方面我们的后勤保障体系还正在完善。是接过加盟费继续前行,还是停下脚步梳理整顿?这些问题都很实际,如同眼前的草地非常好,但根本就不可能放那么多羊。作为羊倌,你是要铤而走险,还是放慢脚步或者掉头?
这是一次比较典型的眼前利益和长远利益的选择题。后来,小肥羊选择了停止加盟,开始了从速度向高度的转变。
2007年5月份,小肥羊在上海开了一次新闻发布会,向社会公布这些年小肥羊加盟治理的结果,小肥羊从高峰期的700多家店,减到了300多家。然后宣布重新开启加盟市场,并制定了新的加盟方式和加盟战略。这个时候,小肥羊已经具备了在产业链上做文章的实力。目前,整个公司以经营小肥羊火锅餐厅为主线,以小肥羊系列调味品和小肥羊肉制品为两翼的格局已经形成。现在,小肥羊肉业公司已经发展成为中国最大的羊肉加工、销售公司;小肥羊物流配送中心也成为中国最大的羊肉冷链运输机构,全球第一条火锅底料生产线在小肥羊调味品公司开机生产。
回头再看,如果没有那次战略调整,现在的小肥羊也许和红高粱一样,成为许多企业家学习的负面教材。
先人一步是赢钱之道,诚信经营是立身之本。如果不是这样,2006年小肥羊不会吸引3i和普凯基金,成为第一个引进外资的餐饮企业,也不会于2008年6月在香港主板成功上市,成为中国第一个在港股上市的品牌餐饮企业。
我记得在2009年1月份获得CCTV年度经济人物的时候,面对全国观众,我说过这样一句话:民以食为天,我们在从事天大的事业,为中国乃至世界的消费者提供健康、安全、营养的中国美食,是小肥羊人的梦想!
颁奖结束后,很多朋友打来电话或者发信息给我表示祝贺。我都说,这个荣誉是公司的,我只是代表公司领奖而已。我们负责媒体方面的同事跟我说,这是CCTV年度经济人物创立以来第一入选的餐饮企业代表,我倍感荣幸。
颁奖词也写得很风趣,至今让我记忆犹新:卢文兵——他把资本市场当做500万羊群的大牧场,一个属羊的现代羊倌,成就民族餐饮业的领头羊!
这些年,从农村到城市,从大学老师到政府官员,再从投资人到上市公司的CEO,我的确改变了许多。但现在我还保留着农民的质朴和真诚,我提倡劳动光荣,相信劳动创造价值和财富。
小肥羊公司的职工餐厅,以前总有人剩饭,多的时候,剩饭能装满满一桶。我知道之后就非常生气,在一个会议上还专门把这个问题提出来,责成分管后勤的部门必须拿出解决方案。当时有人说,是餐厅的饭菜不可口造成的,我想不应该是这样。饭菜不可口是厨师的原因,但你要是把饭倒掉了,就是你的问题了。这既是对厨师劳动的不尊重,也说明自己的素质修养不够。
很多时候,我也在职工餐厅用餐,从来没有剩饭的习惯。我不是用自己的标准来要求别人,只是觉得粮食从农村的田间地头到城市餐桌中间有很多人付出了劳动,倒饭这样的事情不仅仅是个资源浪费的表现,也是个道德问题。也许是我出生的那个年代物质比较匮乏,“粮食”这两个字在我们心目中比现在的孩子们更具有感情。
我有时候带着家人去小肥羊职工餐厅就餐,经常能听到我们的服务员提醒顾客,不要多点,够吃就行。每次听到这样的话,我心里都非常温暖,只有家人才有这样的提醒啊。善待他人就是善待自己。
总结小肥羊这些年的发展,从战略战术的层面来说,我把它总结成三句话:
一是建后台,建立了强大的后勤保障系统。从2005年开始,小肥羊下决心花大力气建立完备的后台系统和食品安全体系,我们先后投入几亿元,在内蒙古建成了中国最大的屠宰生产基地和世界最先进的火锅汤料生产企业以及物流配送体系。基地建成后,我们与几十万农牧民积累了稳定的合作关系,使我们产品实现了从田间地头到餐桌的全程控制。目前,完备的后台系统为我们小肥羊未来快速做大做强奠定了坚强的后台保证。
二是用资本力量撬动传统行业。从第一次增资扩股到2006年引进外资,再到2008年6月在香港上市。小肥羊不仅是引资,也是引智。这也为小肥羊国际化、职业化的管理团队搭建提供了机会和平台。
三是抓管理,用现代化管理手段改变传统产业。目前,小肥羊的标准化和信息化在同行中还是比较领先的,我们也认为一个企业管理是否现代化的一个标志就是信息化的应用是否真正用在生产经营中。
从哲学的层面讲,事在人为,人是最关键的。如果把小肥羊发展的秘诀总结成一句话,那就是善待他人,管好自己。
管好自己,是最大的管理成功。(编辑/若邻)