黛丝太太是美国得克萨斯州奥斯汀市一家五星级酒店的洗碗工。黛丝太太很穷，她的丈夫约翰森卧病在床，两个孩子正在上大学。黛丝太太十分珍惜自己的这份工作，虽然工作十分辛苦，但毕竟是她一家人的希望。
　　每天，黛丝拖着疲乏的身体回到家后，马上忙着为丈夫擦洗身子，给丈夫做吃的。黛丝从冰箱里拿出一些剩菜剩饭，做个简单的饭菜，然后喂丈夫吃下。
　　看到夫人忙碌的身影，约翰森的脸上总是露出十分歉意的神色，他喃喃地说道：“真对不起了，让您受苦啦！”
　　黛丝含嗔道：“瞧你说的，我们是夫妻，就应该互相关爱，互相帮助。”
　　一席话，说得约翰森泪光婆娑，脸上充满着感激的神情。
　　黛丝在酒店洗碗时发现，一些碗碟里还常常有客人没有吃掉的剩菜。尽管黛丝太太在这酒店上班已有8年了，可是，这些菜她从来没有品尝过。有一次，她在洗碗时，以迅雷不及掩耳的速度，将一块即将要倒进泔水桶里的鱼片放进了嘴里，然后闭着嘴，用舌头在嘴里努力嚼動着。那一刻，尽管心脏在嘭嘭地狂跳着，但是，那鱼片的美味，实在让她回味无穷。真没想到，世界上还有这么美味的食品。她想，这么好的美味食品就这样倒掉了，多可惜啊！
　　这天，黛丝太太又在清理一大堆碗蝶，她发现一只碟子里还剩下几个鱼丸子，她想，如果就这样倒掉多可惜啊，她想到生病躺在床上的丈夫约翰森。约翰森已经很长时间没有吃过鱼了，如果将这几个鱼丸子带回家给丈夫吃，也可以给他补补身体呢！
　　想到这儿，她像做贼似的，瞧瞧四下无人，就将那几个鱼丸子倒进一只塑料袋，然后塞进了口袋里。
　　不想，这一幕恰好被推门进来的酒店老板科尔看见了。科尔看到黛丝一脸惊恐，脸上还冒出了汗，一只手很不自然地捂着口袋，紧张兮兮地直直地盯着他。科尔疑惑地问道：“你这么紧张干什么？”
　　科尔先生这一问，黛丝吓得更加面如土色，她慢吞吞地将口袋里的塑料袋拿出来。科尔先生一看，是几只压扁了的鱼丸子，于是，他笑道：“几只客人吃剩下的鱼丸子，你要它干什么？”
　　黛丝一听，再也控制不住内心的情感，她抽泣着说出了自己的困境。
　　当科尔听了黛丝一番倾诉，大为惊讶。停顿了好一会儿，科尔向黛丝深深地鞠了一躬，说道：“黛丝太太，实在对不起！您作为我酒店里的一名老员工，我对您家里的困难却一点不知情，这是我的失职。有时间，我一定登门看望约翰森先生。”
　　科尔先生的一席话，让黛丝太太非常感动，她不知如何是好，心里感到很不安。
　　第二天，黛丝将丈夫安顿好，正要出门上班，突然，她看到老板科尔推门进来了，他手里还拎着一只保鲜盒。
　　科尔来到约翰森床前，坐了下来，一脸内疚地说：“约翰森先生，您身体不好，我才知道，这是我的失职。黛丝太太给酒店作出了很大的贡献，她是我们酒店的宝贵人才。这是我亲手做的一道鱼丸子，给您补补身体！”
　　约翰森努力地欠起身子，他紧紧地握住科尔的手，感动得热泪盈眶……
　　科尔回到酒店，宣布了一项重要决定：“今后凡客人没有用完的菜肴，不要轻易倒掉，如果有员工觉得还有食用价值，可以自己打包带回家。毕竟，我们有的员工还很不富裕。”
　　说到这里，科尔看了一眼台下的黛丝太太，眼圈一下子红了。
　　科尔的这项决定，令员工们欢欣鼓舞，拍手称好！员工们的工作积极性更高了。
　　这件事被一名前来就餐的记者发现了，他写了一篇文章发表在得克萨斯州《基督教科学箴言报》上，文章中写道：“将有用的食物倒掉，不仅是一种浪费，更是一种人类自我毁灭！珍惜食物，其实就是珍惜我们人类自己。酒店老板科尔的做法，无疑值得借鉴和推广。”
　　后来，得克萨斯州还专门颁布了一项法律：任何酒店、餐馆，都不得随意倒掉客人吃剩下的食物。将那些还可以食用的食物倒掉，就是一种犯罪。那些有用的食物，对于那些生活还很贫困的人来说，就是一种继续生活下去的勇气和希望。
　　黛丝太太笑了，她笑得很甜、很温馨。走出大酒店，她手里常常拎着一个布袋，里面装的是客人吃剩下来的美味菜肴。更让她兴奋不已的是，她丈夫约翰森的病情已大为好转，已能下地活动了。幸福、甜蜜的日子，正一天一天地向她走来……
　　（从荣摘自《真情》）