【摘 要】
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为建立食品中非食用和食用色素酸性红1、铬变素FB和丽春红2R的高效液相色谱定量检测方法，虾样品经乙醇一氨水提取，以乙腈-10mmol／L醋酸铵水溶液（pH8．0）为流动相，Hydrosphere—C18色
【机 构】
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华东理工大学食品系生物反应器工程国家重点实验室
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为建立食品中非食用和食用色素酸性红1、铬变素FB和丽春红2R的高效液相色谱定量检测方法，虾样品经乙醇一氨水提取，以乙腈-10mmol／L醋酸铵水溶液（pH8．0）为流动相，Hydrosphere—C18色谱柱分离，二极管阵列检测器检测，检测波长为504llm，外标法定量分析了自制浸泡虾皮中的色素含量。该方法线性范围为2．0×10^-7～1．0×10^-4mol／L，酸性红1、铬变素FB和丽春红2R最低检出浓度分别为7．7×10^-8、9．1×10^-8和5．9
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