【摘 要】
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对虾加工前如不采取保鲜措施,很容易变色变味或腐败变质。因此,应在加工前按时间顺序采取以下措施。1.捕获后的对虾应立即用清洁海水冲洗,去掉混在对虾中的污泥杂质,清洗后
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对虾加工前如不采取保鲜措施,很容易变色变味或腐败变质。因此,应在加工前按时间顺序采取以下措施。1.捕获后的对虾应立即用清洁海水冲洗,去掉混在对虾中的污泥杂质,清洗后的对虾要立即运往加工厂。2.运输中一定要人车等虾。装箱时要加碎冰,延长对虾死后的僵硬期。装箱及装卸车时要轻拿轻放。送虾的汽车既要快又要防止剧烈颠簸。
Shrimp before processing if you do not take fresh measures, it is easy to change color or spoilage deterioration. Therefore, the following measures should be taken chronologically before processing. 1. Captured shrimp should be immediately rinsed with clean seawater to remove sludge impurities mixed with shrimp, shrimp washed immediately shipped to the processing plant. 2. Transportation must be people and other shrimp. Add ice crusting to extend the rigidity of the prawn after death. When packing and loading and unloading cart, please take it lightly. Shrimp car to send both fast and want to prevent violent bumps.
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