【摘 要】
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对于糖类物质的鉴别 ,还原糖的鉴别 ,以及还原性双糖和单糖的鉴别 ,通常分别采用著名的Ｍｏｌｉｓｃｈ实验、Ｂｅｎｅｄｉｃｔ实验和Ｂａｒｆｏｅｄ实验[1,2 ] 。但对于不同类单糖的鉴别未见报道。笔者以邻甲苯胺醋酸盐作
【机 构】
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河北农业大学基础部!河北保定071001,河北农业大学基础部!河北保定071001,中央民族大学化学系!北京100081,北京联合大学建材轻工学院!北京100054
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对于糖类物质的鉴别 ,还原糖的鉴别 ,以及还原性双糖和单糖的鉴别 ,通常分别采用著名的Ｍｏｌｉｓｃｈ实验、Ｂｅｎｅｄｉｃｔ实验和Ｂａｒｆｏｅｄ实验[1,2 ] 。但对于不同类单糖的鉴别未见报道。笔者以邻甲苯胺醋酸盐作试剂和单糖进行反应 ,发现不同类单糖反应呈现的颜色不同
For the identification of carbohydrates, the identification of reducing sugars, and the identification of reducing disaccharides and monosaccharides, the well-known Molisch, Benedict and Barfoed experiments are generally used [1,2]. However, the identification of different types of monosaccharides has not been reported. The author o-toluidine acetate as a reagent and monosaccharide reaction, found that different types of monosaccharide reaction color is different
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