【摘 要】
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以茶树菇和香菇为试验材料,在培养基中添加不同浓度的硫酸亚铁（FeSO4.7H2O）溶液,经液体摇床发酵后,测定菌丝体的产量（干质量）和铁含量。试验结果表明,一定浓度范围内,铁在香菇和
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以茶树菇和香菇为试验材料,在培养基中添加不同浓度的硫酸亚铁（FeSO4.7H2O）溶液,经液体摇床发酵后,测定菌丝体的产量（干质量）和铁含量。试验结果表明,一定浓度范围内,铁在香菇和茶树菇菌丝体中均有较强的富集能力,茶树菇的富铁效果优于香菇。其中以铁浓度为4.48 mg/L时茶树菇的富铁效果最佳,富铁率可达44.43%,菌丝体产量（干质量）可达0.143 g;铁浓度为6.72 mg/L时香菇的富铁效果最佳,富铁率可达35.29%,菌丝体产量（干质量）可达0.079 g。
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