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期刊论文
关于提取小麦胚的探讨
关于提取小麦胚的探讨
来源 :粮食加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ivyJZ2009
【摘 要】
:
采用前路出粉工艺,由于麦胚与麸皮二者分离困难,一般没有提胚工序.采用心磨出粉,利用麦胚与胚乳结合松散、密度较低、被挤压成片的特性,可设计提胚工序.在设计提胚工艺时,应
【作 者】
:
纪建海
纪玉洁
李武平
【机 构】
:
河北交通职业技术学院粮食工程系,石家庄,050035;南京农业大学动物医学院金善宝实验班(动物生产类),南京,210095;内蒙古乌兰察布市察右中旗发展和改革局,内蒙古察右中旗,013550
【出 处】
:
粮食加工
【发表日期】
:
2016年1期
【关键词】
:
小麦胚
提取工艺
影响因素
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采用前路出粉工艺,由于麦胚与麸皮二者分离困难,一般没有提胚工序.采用心磨出粉,利用麦胚与胚乳结合松散、密度较低、被挤压成片的特性,可设计提胚工序.在设计提胚工艺时,应注意小麦品种、润麦最佳水分、润麦时间及前路皮磨、清粉机、渣磨系统的操作对小麦胚提取的影响.
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