【摘 要】
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目的:考察不同干燥方法对青花椒挥发油的影响.方法:新鲜采摘青花椒,采用晒干、烘干、真空干燥、红外干燥、冷冻干燥等方式,得到含水率约8％的干基,分别测定挥发油的含量.结果:
【机 构】
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江苏大学药学院,江苏 镇江,212013
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目的:考察不同干燥方法对青花椒挥发油的影响.方法:新鲜采摘青花椒,采用晒干、烘干、真空干燥、红外干燥、冷冻干燥等方式,得到含水率约8％的干基,分别测定挥发油的含量.结果:红外干燥保留的挥发油在所有干燥方式中最多为0.396 mL,晒干干燥得到的挥发油最少是0.140 mL,所有干燥方式均导致挥发油的损耗.结论:红外干燥是青花椒最佳的干燥方法,可以在生产应用中推广.
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