【摘 要】
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大豆是我们日常生活中最常见的豆类食品之一,它起源于5000年前的中国,现在中国广泛种植,因大豆及其制品的广泛食用,国内的需求量远大于供应量,还需要从国外进口,可见大豆及其
【机 构】
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四川省妇幼保健院甲乳外科,四川 成都,610000
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大豆是我们日常生活中最常见的豆类食品之一,它起源于5000年前的中国,现在中国广泛种植,因大豆及其制品的广泛食用,国内的需求量远大于供应量,还需要从国外进口,可见大豆及其制品已经成为我们生活中的必需品.那么大豆为什么如此受欢迎呢?因为每100g大豆含有蛋白质35g,水分10g,脂肪16g,碳水化合物34g,膳食纤维15.5mg,还含有钙、磷、铁、硒、锌、钾、钠、镁、碘等微量元素及多种人体必需氨基酸,因营养丰富,物美价廉,备受大家欢迎.
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