【摘 要】
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到四川乐山,朋友介绍嘉陵江对岸有家西坝豆腐店,供应全豆腐宴.rn进餐馆,未几,佳肴上桌:芙蓉豆腐(豆腐炖黑木耳)、银丝豆腐(豆腐切成细丝,裹肉丸,高汤汆成)、砂锅豆腐(嫩豆腐
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到四川乐山,朋友介绍嘉陵江对岸有家西坝豆腐店,供应全豆腐宴.rn进餐馆,未几,佳肴上桌:芙蓉豆腐(豆腐炖黑木耳)、银丝豆腐(豆腐切成细丝,裹肉丸,高汤汆成)、砂锅豆腐(嫩豆腐配肉片冬笋炖煮)、水煮豆腐(嘉陵江名鱼“江团”熬的汤和鱼片、豆腐同煮)、三鲜豆腐(豆腐与虾仁、鱼片同炒)、金沙豆腐(豆腐剁成碎末与鸡蛋同炒)、熊掌豆腐(豆腐切厚片,煎黄后与肉片红烧)、豆腐春卷(豆腐切得如春卷皮般薄,内裹肉馅油炸)、雪花豆腐(豆腐切成圆球,油炸拌白糖,是道甜点)……一桌豆腐宴,耗资不到300元.
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