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食品生物化学是中等职业教育食品检验专业重要的基础课程。本文根据课程、学生、线上教育的特点，针对课程偏难，学生基础薄弱等问题，从食品生物化学的教学内容、教学辅助软件、思维方式、反馈机制等方面提出解决方法，目的是寻找到适合中等职业学校学生本门课程线上教学的模式和方法，从而激发学生的学习动力。
食品生物化学线上教学的实践与探究
【摘 要】
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食品生物化学是中等职业教育食品检验专业重要的基础课程。本文根据课程、学生、线上教育的特点，针对课程偏难，学生基础薄弱等问题，从食品生物化学的教学内容、教学辅助软件、思维方式、反馈机制等方面提出解决方法，目的是寻找到适合中等职业学校学生本门课程线上教学的模式和方法，从而激发学生的学习动力。
【机 构】
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北京轻工技师学院
【出 处】
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名汇
【发表日期】
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2021年7期
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