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奇香菜肴两款

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hufeng274240003

【摘 要】

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奇香肉蟹原料:肉蟹2只(约600克) 臭豆腐30克 松花皮蛋1 个葱花15克 精盐、姜葱汁、料酒、味精、花椒面、辣椒面、孜然粉、熟芝麻、熟黄豆粉、熟碎花仁、碎核桃仁、生粉、香油

【作 者】

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杨元和 

【出 处】

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四川烹饪

【发表日期】

：

2003年4期

【关键词】

：

菜肴 菜谱 烹制 肉蟹 臭豆腐 鸡蛋 

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论文部分内容阅读

奇香肉蟹原料:肉蟹2只(约600克) 臭豆腐30克 松花皮蛋1 个葱花15克 精盐、姜葱汁、料酒、味精、花椒面、辣椒面、孜然粉、熟芝麻、熟黄豆粉、熟碎花仁、碎核桃仁、生粉、香油各适量 色拉油1500克(约耗100克)

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