当前，职业学校普遍开设了应用文写作课程，而应用文相对于文学作品本身情感性、文学性欠缺、语言朴素、平实、直观、程式化。以讲带练，讲练结合是应用文教学中常用的且行之有效的方法。但若只是单一地运用这种方法，又会使教学变得枯燥乏味，影响学生的学习兴趣，且不利于多方面地培养学生能力。前苏联教育家苏霍姆林斯基说：“所有智力方面的工作，都要依赖于兴趣。”可见，如果对学习有着浓厚的兴趣，就会产生源源不断的学习动力，就会视学习为乐事。激发学生的学习兴趣进行写作训练，让学生在学习训练过程中，全面掌握应用文基本知识，逐步增强应用文写作素养，则可有效提高学生的综合职业竞争能力。
　　一、故事教学法
　　故事教学法是教师在课堂上根据所讲授的内容穿插些相关的简明、短小故事，以说明注解强调所讲内容，或者干脆就用故事内容代替讲课内容，吸引学生注意、激发学生听课兴趣、启发学生思考、直接从故事中悟到蕴涵的道理、掌握其中的知识技术等的一种深入浅出、化繁为简、寓教于乐、喜闻乐见的教学方法。如讲倡议书时，通过“吴菲的故事”让同学们了解倡议书的作用。
　　有如开始讲介绍信时：今天我们先讲个故事，老巩他们一行四人出差。为了方便，就找到在铁路部门有关系的人开了张介绍信。当然，他们此次出差的确与铁路有关的，要不就成了坑蒙拐骗了。别说一路上这张介绍信还真起了不少作用，当然也有不少有趣的事。A.北京“二锅头”由八块一瓶降到六元；B.列车员停车时为他打开厕所门；C.买的硬座票在软卧车厢休息；D.忘记买票差一点让乘务员下岗。同学们一听完就来劲了，兴趣就来了，纷纷讨论介绍信要如何写。
　　二、比较发现法
　　所谓“比较发现”，即把同类的应用文列在一起进行比较分析，发现它们的相同与不同之处，从而清楚地认识它们的各自的特点。如“社交书信”一节，既可以从小处着眼，将求职信与应聘信、祝贺信与感谢信、邀约信与婉拒信放在一起作比较，让学生找出它们在写法及语言上的异同；又可以从大处着手，将一般家信、社交书信、专用书信三大类联系起来比较，找出各自写法的不同特点。这样，既有微观的分析，又有宏观的把握，便能使学生较牢固地掌握某一类应用文的特点及写法。
　　应用文体中可供比较的篇目很多。如，借条与欠条、祝词与贺信、通知与通报等等。教师必须较完整、较系统地了解各类应用文的特点，善于把它们有机地联系起来，这样才有可能高屋建瓴地引导学生去比较和发现。比较发现的过程，既是区别各类应用文体的独自特征的过程，又是熟悉各类应用文具体内容的过程，同时也是一个分析的过程。学生只有认真地分析，才能发现它们在程式、语言等方面的特点。因而，这个过程，实际上也是一个培养学生分析能力的过程。教师若事先设计出几个带针对性的问题，让学生有目的地去进行分析，则效果更好。
　　三、情境教学法
　　情境教学，即创设情境，再现情景，创设愉悦的学习氛围，让学生之间在融洽活跃的情境中交流学习，这种教学方法能够唤起学生在学习过程中的愉悦体验或认知冲突，充分发挥学生主体作用。
　　笔者在进行教学时，把合同、起诉状和新闻写作结合起来一起教学，把学生分成甲乙两组，教师给出一些基本材料和要求，让两组学生扮演合同当事人双方的角色，对各项条款进行洽谈，洽谈时各组再选一名学生负责文书起草拟写合同。合同拟好后，让学生就已签定的合同寻找漏洞进行起诉，并在课堂上设立模拟法庭，要求起诉者读起诉状，被告者进行答辩。在这种起诉答辩过程中，学生们普遍会反思如何使合同书写得更加严密合理。
　　四、练习评改法
　　学生写作中存在问题较普遍的文种，进行练习评改教学。先让学生动手写，再由教师收上来讲评，然后当堂发下去修改。发现问题，纠正错误，使学生弄清楚正确的写法。这种方法，比起老师讲完学生练的做法，更能加深学生的印象。
　　如，教师要求学生以校学生会的名义写一则海报。有的同学根本不考虑拟写海报的注意事项，提笔写道：“今天下午，在教室举办阅读鉴赏沙龙，请按时参加。”教师收上来后，当堂宣读，这样的海报难免引起课堂里的笑声。教师再提问，这则海报贴出去后，会不会有人来参加?为什么?于是，在轻松愉快的氛围中，同学们便总结出这篇海报的正文没有具体的时间、地点和事项。明白了为什么，便掌握了其写法。
　　又如，在条据中，有的同学用铅笔这样书写：“今向XX借现金1万元。”这样一出引起学生的热烈的反应：不能用铅笔书写；没有币种；金额没有大写；利息没有；归还时间没有；担保人没有等等问题。通过学生的讨论，学生理解写条据时应注意事项。
　　语文教学的方式方法决不是固定不变的，探索并尝试新的教学方法，是为了更好地为教学服务。学生能力的培养也应是多方面的，并不仅限于以上数种。应用文教学并不只是教会格式、写法等形式上的东西，更重要的是将学生基本能力的培养融入其中。只有这样才能更好地突出其实用性的特点，真正做到“学以致用”。