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摘要：微课作为一种新型课堂教学视频模式，受到了越来越多研究者和教育机构的重视，从而在全国教育系统中得到了广泛的推广和应用。本文在分析微课在高校中的应用优势和应用现状后，针对水产养殖学的专业核心课程——《虾蟹类增养殖学》在教学过程中制作微课的必要性，以“眼柄切除技术”为例，阐述了微课制作的过程和注意事项，有针对性地满足学生的学习需要，构建多元的学习方式，丰富教学内容和教学手段。
关键词：微课；教学；水产养殖；虾蟹增养殖
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）28-0148-02
“微课”即微课堂（Microlecture），作为一种新型课堂教学视频模式，是指教师在理论教学和实验教学过程中针对独立的知识点或技术等教学目标进行讲授的一种教学模式，具有以下优点，如针对性强、目标明确、教学时间短等。微课最早由国外教育学者提出，并在国外得到了比较成熟的发展。但相对而言，近几年来国内的教育者和专家也越来越多重视这一教学方式，并在全国教育系统中进行了大范围的推广和应用，取得了一定的教学成果，但国内对成熟微课建设仍处于初级阶段。
一、微课在高校中的应用优势
目前，国内高校非常重视多元化教学手段的应用和普及，从微课本身的特点而言，其在高校中推广也具有明显的优势，主要体现在以下几个方面。
首先，微课便于对重要知识点的强化和训练。微课一般篇幅短小，结构完整，要求教师在制作时以一个知识点为内容，将问题背景、解决方法、解决步骤、归纳总结等方面阐述清楚，让学生通过对视频的学习得到对知识点的完整把握。
其次，微课便于拓展科研空间，将科研和教学紧密结合。微课利用课件资源，将各种教学材料整合在一个界面上，知识结构更清晰，表现更具体。同时教师可以将科研素材作为讲授内容，以辅助教材的形式对知识点进行细化和深化，将科研真正带入课堂。
第三，微课能增进教学活动的深入开展，便于教学资源的丰富。微课以视频播放为主要的展现方式，时间通常控制在10分钟左右，因此在时间较短的前提下，更应该突出主题，是讲授内容的指向性更为明确，便于对问题提出具体的意见和建议。而且相对一门课程而言，微课的内容更加灵活，知识点是单一的，因此其内容可以不断地根据讲授时间、讲授背景、讲授对象而进行调整和完善。因此，一旦教学环境有所改变，我们就可以根据环境的改变将微课内容和结构进行充实和改进，如此，教学过程中的研究资源就会因实习信息的动态变化而更加高效和丰富。
二、高校教学过程中对微课的应用
微课最早由国外的研究者提出，并在国外教育系统中得到了良好的发展和应用，其微课具有以下特点：多学科应用，内容丰富且精细。不但重视对内容和主题的选择，而且能根据不同的学习对象，将微课内容和微课形式进行分类，如以学习为主、以练习为主、以技能培训为主等，便于学生根据自身条件和学习背景进行选择和比较。但相对国外的成熟发展相比，微课在国内高校的推广应用成效有限，且发展缓慢，综合而言，与以下几个方面有着较大的关系。首先，微课的制作需要精良高质的硬件设施和专业熟练的操作技术，但由于大部分高校未能为教师们提供足够的硬件设备和良好的录制环境，也未能有效地对教师进行系统而专业的培训，靠教师个人单打独斗无法做出高质的微课视频。其次，微课制作通常需要花费大量系统的时间，而大部分高校教师除了日常教学外，还要开展大量的科研研究，时间的有限性使得教师未能有效地制作高质的微课视频。最后，微课的普及需要高校提供可供学习者自由观看微课的外界条件，如无线网络的开放，免费计算机的无限时使用，这样的外界硬件条件在我国大部分高校中还未能具备。
三、微课在高校水产养殖专业中应用的可行性分析
高校水产养殖学专业是以培养具备水产动、植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖研究、生产和管理等各个战线从事基础研究、教育培训、生产实践、渔政管理等工作的高级科学技术人才为目标的学科。四年的本科学习，使学生具有水产养殖、水生生物学、海洋科学等专业背景，并掌握一定的专业理论基础和实践技能，能在水产养殖各个领域进行相关工作。其研究方向包括增养殖、水产动物营养与饲料、水产动物遗传育种学、病害防治等，每一个研究方向都紧密联系生产实践。因此，在教学过程中，要求课程内容能更加密切地与生产应用结合起来，也要求学生在学习期间掌握必要的操作技术，对重要实践和实验技术要求做到不仅了解操作原理和操作内容，而且还要能做到自己动手，熟练应用。以虾蟹增养殖为例，在教学过程中，除了讲述虾蟹生物学、虾蟹育苗及养成技术外，还要将虾蟹育苗生产的具体环节和具体操作技术进行讲述和示范，力求学生能掌握育苗的关键环节，并能对重要技术熟练操作。
微课与传统教相比具有明显的优点，能够在高校水产养殖专业教学中发挥良好的作用。水产养殖专业不仅理论知识点非常多，且知识点相对比较零散，对相关的实践操作技术要求也比较高。教师可以将专业课程中的重点难点内容开发为微课，利用微课的特点，将教学知识点细化，将实验操作技术进行分解。尽量使学生在较短的时间内掌握一个知识点，而教师能够同时充分发挥微课的短小精悍的特定，根据不同的教授对象和知识背景合理有效地改变教学进度和教学结构，使学生最大化地进行有效的主动学习。另外，由于微课的独立性和完整性，部分对课堂学习效率较低的学生可以在课后通过观看微课视频进一步对讲授内容进行深入学习和探讨。同时，对一些难以理解和掌握的内容，学生可以通过微课反复学习，直到完全掌握。因此，微课的教学方式不但对学生的学习效果有进一步的提升和巩固的作用，而且从一定程度上节省了教师的时间，提高了教师的工作效率。
四、在高校水产养殖教学中微课的应用实践
以水产养殖专业课程虾蟹增养殖为例，选取其中一个知识点——“眼柄切除技术”进行微课教学实例。
关键词：微课；教学；水产养殖；虾蟹增养殖
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）28-0148-02
“微课”即微课堂（Microlecture），作为一种新型课堂教学视频模式，是指教师在理论教学和实验教学过程中针对独立的知识点或技术等教学目标进行讲授的一种教学模式，具有以下优点，如针对性强、目标明确、教学时间短等。微课最早由国外教育学者提出，并在国外得到了比较成熟的发展。但相对而言，近几年来国内的教育者和专家也越来越多重视这一教学方式，并在全国教育系统中进行了大范围的推广和应用，取得了一定的教学成果，但国内对成熟微课建设仍处于初级阶段。
一、微课在高校中的应用优势
目前，国内高校非常重视多元化教学手段的应用和普及，从微课本身的特点而言，其在高校中推广也具有明显的优势，主要体现在以下几个方面。
首先，微课便于对重要知识点的强化和训练。微课一般篇幅短小，结构完整，要求教师在制作时以一个知识点为内容，将问题背景、解决方法、解决步骤、归纳总结等方面阐述清楚，让学生通过对视频的学习得到对知识点的完整把握。
其次，微课便于拓展科研空间，将科研和教学紧密结合。微课利用课件资源，将各种教学材料整合在一个界面上，知识结构更清晰，表现更具体。同时教师可以将科研素材作为讲授内容，以辅助教材的形式对知识点进行细化和深化，将科研真正带入课堂。
第三，微课能增进教学活动的深入开展，便于教学资源的丰富。微课以视频播放为主要的展现方式，时间通常控制在10分钟左右，因此在时间较短的前提下，更应该突出主题，是讲授内容的指向性更为明确，便于对问题提出具体的意见和建议。而且相对一门课程而言，微课的内容更加灵活，知识点是单一的，因此其内容可以不断地根据讲授时间、讲授背景、讲授对象而进行调整和完善。因此，一旦教学环境有所改变，我们就可以根据环境的改变将微课内容和结构进行充实和改进，如此，教学过程中的研究资源就会因实习信息的动态变化而更加高效和丰富。
二、高校教学过程中对微课的应用
微课最早由国外的研究者提出，并在国外教育系统中得到了良好的发展和应用，其微课具有以下特点：多学科应用，内容丰富且精细。不但重视对内容和主题的选择，而且能根据不同的学习对象，将微课内容和微课形式进行分类，如以学习为主、以练习为主、以技能培训为主等，便于学生根据自身条件和学习背景进行选择和比较。但相对国外的成熟发展相比，微课在国内高校的推广应用成效有限，且发展缓慢，综合而言，与以下几个方面有着较大的关系。首先，微课的制作需要精良高质的硬件设施和专业熟练的操作技术，但由于大部分高校未能为教师们提供足够的硬件设备和良好的录制环境，也未能有效地对教师进行系统而专业的培训，靠教师个人单打独斗无法做出高质的微课视频。其次，微课制作通常需要花费大量系统的时间，而大部分高校教师除了日常教学外，还要开展大量的科研研究，时间的有限性使得教师未能有效地制作高质的微课视频。最后，微课的普及需要高校提供可供学习者自由观看微课的外界条件，如无线网络的开放，免费计算机的无限时使用，这样的外界硬件条件在我国大部分高校中还未能具备。
三、微课在高校水产养殖专业中应用的可行性分析
高校水产养殖学专业是以培养具备水产动、植物增养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖研究、生产和管理等各个战线从事基础研究、教育培训、生产实践、渔政管理等工作的高级科学技术人才为目标的学科。四年的本科学习，使学生具有水产养殖、水生生物学、海洋科学等专业背景，并掌握一定的专业理论基础和实践技能，能在水产养殖各个领域进行相关工作。其研究方向包括增养殖、水产动物营养与饲料、水产动物遗传育种学、病害防治等，每一个研究方向都紧密联系生产实践。因此，在教学过程中，要求课程内容能更加密切地与生产应用结合起来，也要求学生在学习期间掌握必要的操作技术，对重要实践和实验技术要求做到不仅了解操作原理和操作内容，而且还要能做到自己动手，熟练应用。以虾蟹增养殖为例，在教学过程中，除了讲述虾蟹生物学、虾蟹育苗及养成技术外，还要将虾蟹育苗生产的具体环节和具体操作技术进行讲述和示范，力求学生能掌握育苗的关键环节，并能对重要技术熟练操作。
微课与传统教相比具有明显的优点，能够在高校水产养殖专业教学中发挥良好的作用。水产养殖专业不仅理论知识点非常多，且知识点相对比较零散，对相关的实践操作技术要求也比较高。教师可以将专业课程中的重点难点内容开发为微课，利用微课的特点，将教学知识点细化，将实验操作技术进行分解。尽量使学生在较短的时间内掌握一个知识点，而教师能够同时充分发挥微课的短小精悍的特定，根据不同的教授对象和知识背景合理有效地改变教学进度和教学结构，使学生最大化地进行有效的主动学习。另外，由于微课的独立性和完整性，部分对课堂学习效率较低的学生可以在课后通过观看微课视频进一步对讲授内容进行深入学习和探讨。同时，对一些难以理解和掌握的内容，学生可以通过微课反复学习，直到完全掌握。因此，微课的教学方式不但对学生的学习效果有进一步的提升和巩固的作用，而且从一定程度上节省了教师的时间，提高了教师的工作效率。
四、在高校水产养殖教学中微课的应用实践
以水产养殖专业课程虾蟹增养殖为例，选取其中一个知识点——“眼柄切除技术”进行微课教学实例。