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以杜鹃红山茶花瓣为材料,通过特征颜色反应和紫外-可见光谱分析对其花色色素成分进行了初步研究。结果表明：杜鹃红山茶花色色素属于黄酮类化合物,不含黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇、查耳酮、橙酮、儿茶素等,可能含黄酮、花色素及其苷;杜鹃红山茶的红色花色源于花色素及其苷。
杜鹃红山茶花色色素成分初步研究
【摘 要】
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以杜鹃红山茶花瓣为材料,通过特征颜色反应和紫外-可见光谱分析对其花色色素成分进行了初步研究。结果表明：杜鹃红山茶花色色素属于黄酮类化合物,不含黄酮醇、二氢黄酮、二氢
【机 构】
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中国林业科学研究院亚热带林业研究所
【出 处】
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上海农业学报
【发表日期】
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2012年1期
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