【摘 要】
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一、向营养保健型转化。讲质量、讲营养、挑好选优、合理搭配，已成为消费者的基本要求。营养价值高、风味好的豆类、瓜类、食用菌类、茄果类蔬菜，已由数量型向质量型发展。花菜
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一、向营养保健型转化。讲质量、讲营养、挑好选优、合理搭配，已成为消费者的基本要求。营养价值高、风味好的豆类、瓜类、食用菌类、茄果类蔬菜，已由数量型向质量型发展。花菜、生菜、绿菜花、紫甘蓝等营养价值高、风味好的南方菜销势看好。具有明显食疗保健作用和较高营养?
First, to nutrition and health-oriented transformation. Speaking of quality, stressing nutrition, picking a good choice, reasonable collocation, has become the basic requirements of consumers. High nutritional value, good flavor of beans, melons, edible fungi, eggplant vegetables, has been the number of quality-oriented development. Cauliflower, lettuce, green cauliflower, purple cabbage and other high nutritional value, good flavor of the southern market is optimistic. Has obvious diet health effects and higher nutrition?
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