近期，食品安全事件频发，老百姓在感叹今天吃什么的时候，愈加注意市场上打着各种旗号的食品，如“无公害农产品”、“绿色食品”、“有机食品”，“纯天然食品”、“野生食品”等等。在选择时，大多数人还是比较“晕”：这些食品究竟有什么不同呢？
　　
　　无公害农产品
　　 说明：是指产地环境、生产过程、产品质量均符合国家有关标准和规定，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的，未经加工或初加工的食用农产品。主要强调其安全性是最基本、最起码的标准。无公害农产品以规范农业生产、保障基本安全、满足大众消费为基本目标。
　　“无公害”小白菜的自白：当还是一粒小白菜种子的时候，我被种在了一个菜园里，土壤和灌溉水都还不错。我在成长的过程中难免会受到病虫害侵袭，有时也可能有营养不良，我会被给予一些化肥、农药，不过，这些化学品都是符合国家规定的。当长成后，经过检验合格，我被挂上了无公害农产品的标志，大部分的农产品都是我的这个级别。 绿色食品
　　 说明：是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门认证机构认定，许可使用绿色食品标志商标的食品。绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品，是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。在生产过程中使用限量化学肥料的，称为A级绿色食品，绝对不使用任何化学药品和添加剂的，称为AA级绿色食品。绿色食品以提高生产水平、满足更高需求、增强市场竞争力为目标。
　　“绿色”小白菜的自白：我在无污染的土地上生长，喝的是无污染的水，所以我的身体素质比较好，很少生病。一般情况下，我们在生长过程中，如果没有使用任何化学药品和添加剂，在通过认证后可以被授予AA级绿色食品的标志。如果使用了一定量的化肥，就只能被授予A级绿色食品的标志了。 有机食品
　　 说明：是指在生产加工过程中不得使用人工合成的化肥、农药和添加剂，并且不允许使用基因工程技术，通过合法的有机食品机构认证，允许使用有机食品标志的农副产品及其加工品。有机食品是比绿色食品更高标准的安全食品。有条件不妨选购。有机食品以保持良好生态环境，人与自然的和谐共生为目标。
　　“有机”小白菜的自白：我是最幸运的了，因为我的生长环境要比“无公害”和“绿色”小白菜优越得多。我的生产和加工过程中有严格的质量管理体系和追踪体系，不能给我用农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，不能用基因工程技术。我必须经过严格的认证后才能被授予有机食品的标志，这是一种很高的荣誉。 记住“金字塔形”标志
　　 概括来说，无公害农产品、绿色食品、有机食品都是经质量认证的安全农产品。无公害农产品是绿色食品和有机食品发展的基础，绿色食品和有机食品是在无公害农产品基础上的进一步提高。
　　 无公害农产品、绿色食品、有机食品都注重生产过程的管理。无公害农产品和绿色食品侧重对影响产品质量因素的控制，有机食品侧重对影响环境质量因素的控制。因而，从各种因素综合考虑这几类农产品在层次上可以表示为：
　　
　　“纯天然食品”、“野生食品”≠ 绿色食品
　　 无公害农产品、有机食品、绿色食品都是农业部组织实施的我国农产品质量安全认证的基本类型，三者都属于安全农产品的范畴。而“纯天然食品”、“野生食品”则只是商家的宣传用语，没有严格的控制标准，仅仅是社会对于该类食品的泛称，我国也从未对该类食品有过认定或制定标准。
　　 纯天然食品或野生食品并不一定就是绿色食品，绿色食品不一定是纯天然的或野生的。天然食品并非营养丰富的代名词。由于受到被污染的土壤、水源、空气及农药等因素的影响，有些天然植物体内会残留一些有害成分。而且，天然植物在种植、收获、储存及制作过程中，如果没有执行严格的质量控制，就更难保证其食用安全性。所以，对食品持有“天然的就是安全的”，这种认识观念是错误的。