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2009年3月，全国春季糖酒会在成都隆重举行。当下，如何提高并保持食品的高质量、确保食品安全成为大会主办方、政府部门、参会企业及广大消费者重点热议的话题。3月20日召开的以助推中国白酒质量检测技术向国际标准突破性迈进，缔造国际一流白酒品牌为议题的“水井坊酒率先执行国内、国际‘双重检测’专家论坛”上传来了最新的白酒行业国际质量检测信息。
3月20日16∶00，“水井坊酒率先执行国内、国际‘双重检测’专家论坛”在成都香格里拉大酒店府河厅正式召开。参加论坛的领导、行业权威专家分别来自国家质检总局、国家工商总局、中国食品工业协会、中国酿酒工业协会、中国副食品流通协会、中糖集团、全国糖酒会办公室、省质监局、省食品工业协会、市质监局等政府部门和行业权威机构,此外还有来自苏格兰TCE（欧洲技术中心）的权威专家。会议得到了社会各界的广泛关注,数十家电视、报纸、杂志、网络媒体来到现场报道专家论坛盛况。
双重检测
提升中国白酒的国际地位
论坛上，领导、专家们分别从国内、国际质量检测技术、酿酒工艺、行业发展等方面探讨了水井坊酒率先执行国内、国际“双重检测”的细节和标准，明确肯定了水井坊严格执行国家标准和国际蒸馏酒标准“双重检测”对于确保产品品质的卓越如一，促进国际间的行业交流，推动产品出口，提升中国传统行业的国际地位等方面所起到的重要作用。
记者从论坛上获知，水井坊每批次产品不仅达到中华人民共和国国家标准（地理标志产品GB/T18624）的严格检测，而且从2006年11月起，水井坊产品按国际市场准入标准和食品安全的要求，在合作伙伴帝亚吉欧洋酒集团的协助下,送往苏格兰TCE（欧洲技术中心）严格检测，使中国白酒在质量安全和检测技术方面向国际标准突破性迈进。
加快进程
打入国际烈性酒主流渠道
“水井坊一直有个愿望，那就是将水井坊品牌打造成为国际一流的白酒品牌，让中国白酒真正进入国际烈性酒主流消费渠道。这也是水井坊继承与弘扬中国传统白酒文化精髓的责任所在。”四川水井坊股份有限公司董事长黄建勇先生在会上表示，为了加快水井坊酒市场的国际化进程，全兴集团于2006年末，与全球最大烈性酒业公司、世界著名500强企业之一的帝亚吉欧集团开始建立长期的战略合作伙伴。值此，水井坊酒拉开了向国际标准化迈进的序幕。
水井坊酒率先执行国内、国际“双重检测”，不仅确保了水井坊卓越的品质，也实现了中国白酒向国际标准突破性迈进，为国际市场的开拓提供了坚实的保障。据统计，2008年水井坊出口量与2007年同期相比增长24.58%。目前，水井坊远销韩国、缅甸、泰国、南非、日本、菲律宾、新加坡、澳大利亚、美国等国家，2009年将新增出口至加拿大和欧盟诸国。
食品安全
彰显中国企业社会责任感
根据中央经济工作会议的决定，今年将在全国开展“质量和安全年”活动，这是一项提高产品质量安全总体水平的重要措施，无论是对于国家、人民、企业和质检系统都至关重要。随着人民生活水平的不断提高，人们对食品安全越来越重视；而另一方面中国食品在国际市场上的占有率不断提高，国际上对中国食品质量安全也甚是关注，由此可见食品质量安全是每个企业都必须严肃对待的问题。
论坛上，国家质量监督检验检疫总局中国质量认证培训中心主任沈烽先生指出，产品质量安全是关系国计民生的大事，它关系到人民的生活品质，企业的可持续发展和国家的形象。水井坊酒率先执行国内、国际“双重检测”，这不仅是对国家质检工作的支持，也是水井坊本着精益求精的精神以及对自己严格就是对消费者负责的态度，实行极为严格的品质管理规范要求，充分体现了一个企业对社会的责任担当。中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇先生强调食品质量安全就是消费者的人身财产安全。在食品质量安全问题上，水井坊一直是行业的好榜样，水井坊严格执行国家相关质量检测标准，无论是产品品质还是质量管理水平等各方面都处于业内领先地位。随着水井坊酒率先执行国内、国际“双重检测”，让我们看到了水井坊在产品质量安全上的又一项重大措施，为出口创国际一流白酒品牌打下了坚实的基础。水井坊精益求精的精神和对消费者负责的态度为食品行业树立了新标杆。
来自苏格兰的技术专家可恩先生在会上介绍了水井坊酒执行国际检测的标准和程序。苏格兰TCE（欧洲技术中心）综合了世界不同国家、组织的质检标准，针对中国白酒制定了一套全球最为严格的“国际蒸馏酒标准”。例如：采用远比酒精饮品要求更高的饮用水标准（综合欧盟饮用水标准、世界卫生组织饮用水纯净度限制、美国环保局标准为依据）对中国白酒的纯净度进行严格检测。从2006年11月起，水井坊酒每批次产品均送往TCE（欧洲技术中心）由行业权威的酒体研究与检测专家进行严格检测，确保产品品质达到国际蒸馏酒标准，以保证水井坊酒的至高品质。
传承历史
民族工业活文物不断创新
作为“中国白酒第一坊”的水井街酒坊遗址，上启元末明初，历经明清，发展至今，连续使用了600多年，丰富的文化内涵、完整的堆积层面、完备的酿酒工艺设施和酒窖酒糟中古老神秘的生物菌群等为我国白酒起源提供了实物资料，证实了明朝著名医学家李时珍提出的中国蒸馏酒起源于元代的说法，堪称“浓香型白酒酿造工艺的源头”、“中国酿酒工业的一部无字史书”。
水井坊酒率先执行国内、国际“双重检测”，严格把控产品质量，对品质执行国际通用的量化标准，在保护传统酿制工艺与现代科技标准之间，水井坊寻求到新的制高点。中国著名白酒专家、中国食品工业协会白酒专业委员会高级顾问沈怡方先生对此高度赞扬道:“我作为一名毕生从事中国白酒研究的专业工作者，对水井坊在传承中不断创新，把我国传统民族工业中的宝贵历史文化遗产发扬光大的做法深表赞赏和推崇。”
据中国著名白酒专家、四川水井坊股份有限公司副总经理赖登燡先生介绍，水井坊酒的高贵品质，源于企业对卓越生产技术永无止境的追求和对质量近乎苛刻的严格要求。其不可复制的尊贵品质，具体主要源于以下五个方面：首先，水井坊酒是“活文物原址”酿造；其次，“水井坊一号菌”的研发和应用使得水井坊酒更显珍贵与不可复制；第三，水井坊酒传承、创新了独特的生产工艺；第四，水井坊酒体品评控制，层层把关；第五，水井坊酒率先执行国内、国际“双重检测”，要求水井坊酒在包装出厂之前必须要进行两次检测，一方面要按国家标准GB/T18624《地理标志保护产品水井坊酒》规定的指标进行检测；另一方面，还须送样到苏格兰TCE（欧洲技术中心）检测中心按帝亚吉欧公司的国际蒸馏酒卫生标准进行检测，只有当两次检测结果完全符合相应的标准时，才能允许包装出厂。
加速交流
中国造品牌迈向国际市场
中国副食品流通协会会长、全国糖酒会办公室主任何继红女士代表历届糖酒会主办方发言，对水井坊在多次糖酒会上的出色表现表示高度赞扬。水井坊不仅演绎了“中国高尚生活”的理念，还以形象逼真的“水井街酒坊遗址”复原模型向世人揭示了中国白酒的溯源。此次“双重检测”专家论坛的成功举办为参展糖酒会的其他企业提供了一个参考学习的机会，也加深了企业对食品质量安全及品牌规划的认识，更促进了食品市场朝着更健康的方向发展，希望各企业借助糖酒会广阔的平台，加速行业内的交流，使中国造品牌以高品质、高附加值的形象走向国际市场。
水井坊的高标准、严要求，确保了水井坊酒品质的卓越，同时也体现了水井坊企业高度的社会责任感和真正进入国际烈性酒主流消费的国际一流白酒品牌的决心与信心。各级领导及专家纷纷为水井坊率先执行“双重检测”的企业举措表示充分肯定，领导和专家们相信本次论坛一定会为中国白酒向国际化标准突破性迈进带来深远影响。
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水井坊：2008年第四季度增速下滑
公告显示：水井坊公司四季度实现收入3.04亿元、利润总额1.33亿元、净利润8018.69万元，分别同比增长了5.56%、-11.33%和6.64%，分别比前三季度累计增速回落了4.91个百分点、37.26个百分点和77.45个百分点。公司约有31%的收入在华东实现，18%的收入在华南实现。
证券人士分析认为：这主要是由于公司产品销售，尤其是高档白酒销售在四季度受经济危机影响相对较大的缘故。
高档酒增长慢于预期，中低档酒销售增长快于预期，毛利率持续提升。公司2008年高档酒和中低档酒实现销售收入各10.66亿元和7276万元，分别比去年同期增长了20.23%和24.48%。从盈利能力来看，得益于提价，高档酒和中低档酒2008年毛利率分别为81.57%和52.69%，分别比去年同期提高了0.67个百分点和22.95个百分点。
3月20日16∶00，“水井坊酒率先执行国内、国际‘双重检测’专家论坛”在成都香格里拉大酒店府河厅正式召开。参加论坛的领导、行业权威专家分别来自国家质检总局、国家工商总局、中国食品工业协会、中国酿酒工业协会、中国副食品流通协会、中糖集团、全国糖酒会办公室、省质监局、省食品工业协会、市质监局等政府部门和行业权威机构,此外还有来自苏格兰TCE（欧洲技术中心）的权威专家。会议得到了社会各界的广泛关注,数十家电视、报纸、杂志、网络媒体来到现场报道专家论坛盛况。
双重检测
提升中国白酒的国际地位
论坛上，领导、专家们分别从国内、国际质量检测技术、酿酒工艺、行业发展等方面探讨了水井坊酒率先执行国内、国际“双重检测”的细节和标准，明确肯定了水井坊严格执行国家标准和国际蒸馏酒标准“双重检测”对于确保产品品质的卓越如一，促进国际间的行业交流，推动产品出口，提升中国传统行业的国际地位等方面所起到的重要作用。
记者从论坛上获知，水井坊每批次产品不仅达到中华人民共和国国家标准（地理标志产品GB/T18624）的严格检测，而且从2006年11月起，水井坊产品按国际市场准入标准和食品安全的要求，在合作伙伴帝亚吉欧洋酒集团的协助下,送往苏格兰TCE（欧洲技术中心）严格检测，使中国白酒在质量安全和检测技术方面向国际标准突破性迈进。
加快进程
打入国际烈性酒主流渠道
“水井坊一直有个愿望，那就是将水井坊品牌打造成为国际一流的白酒品牌，让中国白酒真正进入国际烈性酒主流消费渠道。这也是水井坊继承与弘扬中国传统白酒文化精髓的责任所在。”四川水井坊股份有限公司董事长黄建勇先生在会上表示，为了加快水井坊酒市场的国际化进程，全兴集团于2006年末，与全球最大烈性酒业公司、世界著名500强企业之一的帝亚吉欧集团开始建立长期的战略合作伙伴。值此，水井坊酒拉开了向国际标准化迈进的序幕。
水井坊酒率先执行国内、国际“双重检测”，不仅确保了水井坊卓越的品质，也实现了中国白酒向国际标准突破性迈进，为国际市场的开拓提供了坚实的保障。据统计，2008年水井坊出口量与2007年同期相比增长24.58%。目前，水井坊远销韩国、缅甸、泰国、南非、日本、菲律宾、新加坡、澳大利亚、美国等国家，2009年将新增出口至加拿大和欧盟诸国。
食品安全
彰显中国企业社会责任感
根据中央经济工作会议的决定，今年将在全国开展“质量和安全年”活动，这是一项提高产品质量安全总体水平的重要措施，无论是对于国家、人民、企业和质检系统都至关重要。随着人民生活水平的不断提高，人们对食品安全越来越重视；而另一方面中国食品在国际市场上的占有率不断提高，国际上对中国食品质量安全也甚是关注，由此可见食品质量安全是每个企业都必须严肃对待的问题。
论坛上，国家质量监督检验检疫总局中国质量认证培训中心主任沈烽先生指出，产品质量安全是关系国计民生的大事，它关系到人民的生活品质，企业的可持续发展和国家的形象。水井坊酒率先执行国内、国际“双重检测”，这不仅是对国家质检工作的支持，也是水井坊本着精益求精的精神以及对自己严格就是对消费者负责的态度，实行极为严格的品质管理规范要求，充分体现了一个企业对社会的责任担当。中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇先生强调食品质量安全就是消费者的人身财产安全。在食品质量安全问题上，水井坊一直是行业的好榜样，水井坊严格执行国家相关质量检测标准，无论是产品品质还是质量管理水平等各方面都处于业内领先地位。随着水井坊酒率先执行国内、国际“双重检测”，让我们看到了水井坊在产品质量安全上的又一项重大措施，为出口创国际一流白酒品牌打下了坚实的基础。水井坊精益求精的精神和对消费者负责的态度为食品行业树立了新标杆。
来自苏格兰的技术专家可恩先生在会上介绍了水井坊酒执行国际检测的标准和程序。苏格兰TCE（欧洲技术中心）综合了世界不同国家、组织的质检标准，针对中国白酒制定了一套全球最为严格的“国际蒸馏酒标准”。例如：采用远比酒精饮品要求更高的饮用水标准（综合欧盟饮用水标准、世界卫生组织饮用水纯净度限制、美国环保局标准为依据）对中国白酒的纯净度进行严格检测。从2006年11月起，水井坊酒每批次产品均送往TCE（欧洲技术中心）由行业权威的酒体研究与检测专家进行严格检测，确保产品品质达到国际蒸馏酒标准，以保证水井坊酒的至高品质。
传承历史
民族工业活文物不断创新
作为“中国白酒第一坊”的水井街酒坊遗址，上启元末明初，历经明清，发展至今，连续使用了600多年，丰富的文化内涵、完整的堆积层面、完备的酿酒工艺设施和酒窖酒糟中古老神秘的生物菌群等为我国白酒起源提供了实物资料，证实了明朝著名医学家李时珍提出的中国蒸馏酒起源于元代的说法，堪称“浓香型白酒酿造工艺的源头”、“中国酿酒工业的一部无字史书”。
水井坊酒率先执行国内、国际“双重检测”，严格把控产品质量，对品质执行国际通用的量化标准，在保护传统酿制工艺与现代科技标准之间，水井坊寻求到新的制高点。中国著名白酒专家、中国食品工业协会白酒专业委员会高级顾问沈怡方先生对此高度赞扬道:“我作为一名毕生从事中国白酒研究的专业工作者，对水井坊在传承中不断创新，把我国传统民族工业中的宝贵历史文化遗产发扬光大的做法深表赞赏和推崇。”
据中国著名白酒专家、四川水井坊股份有限公司副总经理赖登燡先生介绍，水井坊酒的高贵品质，源于企业对卓越生产技术永无止境的追求和对质量近乎苛刻的严格要求。其不可复制的尊贵品质，具体主要源于以下五个方面：首先，水井坊酒是“活文物原址”酿造；其次，“水井坊一号菌”的研发和应用使得水井坊酒更显珍贵与不可复制；第三，水井坊酒传承、创新了独特的生产工艺；第四，水井坊酒体品评控制，层层把关；第五，水井坊酒率先执行国内、国际“双重检测”，要求水井坊酒在包装出厂之前必须要进行两次检测，一方面要按国家标准GB/T18624《地理标志保护产品水井坊酒》规定的指标进行检测；另一方面，还须送样到苏格兰TCE（欧洲技术中心）检测中心按帝亚吉欧公司的国际蒸馏酒卫生标准进行检测，只有当两次检测结果完全符合相应的标准时，才能允许包装出厂。
加速交流
中国造品牌迈向国际市场
中国副食品流通协会会长、全国糖酒会办公室主任何继红女士代表历届糖酒会主办方发言，对水井坊在多次糖酒会上的出色表现表示高度赞扬。水井坊不仅演绎了“中国高尚生活”的理念，还以形象逼真的“水井街酒坊遗址”复原模型向世人揭示了中国白酒的溯源。此次“双重检测”专家论坛的成功举办为参展糖酒会的其他企业提供了一个参考学习的机会，也加深了企业对食品质量安全及品牌规划的认识，更促进了食品市场朝着更健康的方向发展，希望各企业借助糖酒会广阔的平台，加速行业内的交流，使中国造品牌以高品质、高附加值的形象走向国际市场。
水井坊的高标准、严要求，确保了水井坊酒品质的卓越，同时也体现了水井坊企业高度的社会责任感和真正进入国际烈性酒主流消费的国际一流白酒品牌的决心与信心。各级领导及专家纷纷为水井坊率先执行“双重检测”的企业举措表示充分肯定，领导和专家们相信本次论坛一定会为中国白酒向国际化标准突破性迈进带来深远影响。
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水井坊：2008年第四季度增速下滑
公告显示：水井坊公司四季度实现收入3.04亿元、利润总额1.33亿元、净利润8018.69万元，分别同比增长了5.56%、-11.33%和6.64%，分别比前三季度累计增速回落了4.91个百分点、37.26个百分点和77.45个百分点。公司约有31%的收入在华东实现，18%的收入在华南实现。
证券人士分析认为：这主要是由于公司产品销售，尤其是高档白酒销售在四季度受经济危机影响相对较大的缘故。
高档酒增长慢于预期，中低档酒销售增长快于预期，毛利率持续提升。公司2008年高档酒和中低档酒实现销售收入各10.66亿元和7276万元，分别比去年同期增长了20.23%和24.48%。从盈利能力来看，得益于提价，高档酒和中低档酒2008年毛利率分别为81.57%和52.69%，分别比去年同期提高了0.67个百分点和22.95个百分点。