夏日炎炎，人因多汗而渴，易疲乏，还会引起食欲不振。日常生活中，常备些汤汤水水，既可缓解口渴、补充因多汗而丢失的水分，还可及时补充钙、镁、钾、钠、维生素C及B族维生素，维持代谢平衡，有助机体调整对炎热天气的应对能力。下面，介绍一些由夏令当季蔬果组成的消暑汤汤水水，供你选择。
　　冬瓜开洋汤
　　组成 冬瓜300克，开洋20克。
　　制作法 开洋清水漂洗后，黄酒浸泡至软备用；冬瓜去皮、瓤，洗净切成小方块；锅中放入开洋、冬瓜，加水适量，煮沸，加适量葱花、盐调味即可。
　　营养功效 营养丰富、生津利水、清热解暑，是夏季餐桌上的必备汤，适合户外剧烈活动、大量出汗者。冬瓜性微寒，脾胃虚寒、久病阳虚肢冷者慎用。
　　丝瓜番茄汤
　　造成 丝瓜300克，番茄200克。
　　制作法 丝瓜去皮切成滚刀块，加少许盐腌片刻，清水漂洗沥干；番茄去蒂切块，加油10克煸炒后，与丝瓜一同放入已煮沸的500毫升清水（或高汤）中，待开锅改文火至丝瓜变软，加适量盐、葱花等调味即可。
　　营养功效 富含胡萝卜素、维生素C以及番茄红素，生津止渴、健胃消食、清热化痰、通经活络、解暑解毒，具有提高机体抗病毒、抗過敏能力，同时还有美容作用，特别适合疰夏、胃口不开者。丝瓜性凉，番茄性寒，便溏泄泻者不宜多食。
　　
　　绿豆南瓜汤
　　组成 绿豆50克，南瓜250克。
　　制作法 绿豆洗净沥干，放入500毫升沸水中，武火煮3～5分钟，改文火慢煮约15分钟后，加入去皮去囊已切小块的南瓜，继续煮至豆酥瓜熟，可加少许冰糖或盐调味。
　　营养功效 富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等，具有清热解毒、清火消暑、止渴利水消肿、去湿、健脾胃的功效，是老少皆宜的消暑点心。但要注意的是，绿豆性寒，脾胃虚寒者不宜过多食用。
　　
　　番茄甜椒汁
　　组成 番茄300克，甜椒200克（红、黄、绿都可）。
　　制作法 番茄、甜椒洗净，去籽，分别榨汁后，立即混合饮用。
　　色泽可因甜椒的黄、绿、红而多变。
　　营养功效 富含维生素A、维生素C、钾等营养素，有生津止渴、健脾胃的功效。餐时饮用可促进铁的吸收，预防缺铁性贫血。是色泽变换最丰富的健康饮料，尤其适合儿童、青少年。番茄性寒，便溏泄泻者不宜多食。
　　哈密瓜黄瓜汁
　　组成 哈密瓜300克，黄瓜200克。
　　制作法 哈密瓜、黄瓜洗净，去皮、去籽，分别榨汁后，立即混合饮用。
　　营养功效 富含维生素A、硒等营养素，有生津止渴、健脾胃的功效，还能改善视疲劳。本品味淡而清爽，适合电脑旁久坐的上班族和学生。
　　哈密瓜、黄瓜皆性凉，胃寒者不宜多食。
　　猕猴桃苹果汁
　　组成 猕猴桃250克，苹果300克。
　　制作法 猕猴桃、红富士苹果洗净，去皮、去核，分别榨汁后，立即混合饮用。
　　营养功效 富含维生素C、维生素E等营养素，有生津止渴、健脾胃的功效。本品适合压力大、常感疲劳、饱胀而便秘者。猕猴桃性寒，脾胃虚寒、经常腹泻、尿频、经血过多及先兆流产者不宜食用。
　　菠萝葡萄汁
　　组成 菠萝300克，葡萄250克。
　　制作法 菠萝、葡萄洗净，去皮，可保留葡萄籽，分别榨汁后，立即混合饮用。
　　营养功效 富含维生素A、花青素等营养素，有生津止渴、健脾胃助消化的功效。本品是助消化的最佳饮品之一，适合饱餐及肉食主义者。
　　但因菠萝含有生物苷和蛋白酶，有消化道溃疡、严重肝肾疾病、血液凝固功能不全等患者及对菠萝过敏者慎食。