转眼又到春节，在国人的传统观念里，“吃吃喝喝”是春节必不可少的一个“保留节目”。或亲友团聚、或朋友小酌，“饕餮”之时，多喝些饮料也是再自然不过的事。可是，健康专家提醒：选择饮料，必须根据自身的健康状况和实际需求，进行科学的选择，口味的偏爱和消费习惯可以适当满足，但不能以牺牲健康作为代价。
　　
　　新闻追击
　　
　　前不久，有媒体报道说，广东一位家境比较殷实的少年从不喝水，口渴了就喝饮料，结果不幸患上了严重的脑萎缩，多方诊治都找不到原因，有医生表示，这可能是饮料中的防腐剂在体内蓄积而致。
　　
　　防腐剂难道真有这么可怕吗？记者就此问题对上海交通大学医学院人文及卫生管理学院院长鲍勇教授进行了专访。鲍教授听后呵呵笑道：“这样的说法太过夸张。”随后，这位公共卫生专家为我们解开了一个个关于饮料的谜团。
　　
　　防腐剂≠有毒物质
　　
　　其实，对防腐剂的偏见早在所谓的“脑萎缩事件”之前就存在了。由于人们对食品添加剂知识缺乏了解，加上报道追求“轰动效应”，致使防腐剂长期蒙受“不白之冤”，不少人甚至认为它就是有毒物质，长期食用会对健康造成严重损害。基于这样的公众心理，不少饮料生产商便标榜自己的产品“绝对不含防腐剂”，好让消费者视之为“安全饮料”，购买时就专盯着这些品牌。鲍教授表示，这样的做法完全没有必要。按照国家颁布的《食品添加剂使用标准》，允许使用的防腐剂有32种，而常用于饮料的只有苯甲酸钠、山梨酸钾等数种。这些物质都经过国家相关部门的严格检定，只有满足无致急性死亡、无致癌、无致畸胎这三项标准的物质才有资格成为防腐剂的“候选者”。要真正获准作为食品防腐剂使用，还要做到可有效抑制微生物生长、不影响食品的性状与口味、不影响人体肠道菌群平衡三项条件。由于要经过多项严格鉴定，所以，常用防腐剂的安全性是无须质疑的。
　　
　　部分特殊人群要控制饮料摄入
　　
　　尽管如此，由于防腐剂在体内的代谢是通过肝脏和肾脏来进行的，所以，对本来就有肝病或肾病的患者来说，还是少喝饮料为宜，以免给这两大脏器带来太大的负担。另外，处于生长发育期的青少年，孕产期妇女以及脏腑功能衰退的老年人，也应控制饮料的摄入。除此之外，其他人群则不必太忌讳。