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武昌鱼名称由来武昌鱼的历史悠久,可以追溯到<诗经>中的"南有嘉鱼"、"岂其食鱼,必河之鲂"等.但它的确切得名,与三国时期东吴定都武昌(今湖北省鄂州市)直接有关.
武昌鱼源流考
【摘 要】
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武昌鱼名称由来武昌鱼的历史悠久,可以追溯到<诗经>中的"南有嘉鱼"、"岂其食鱼,必河之鲂"等.但它的确切得名,与三国时期东吴定都武昌(今湖北省鄂州市)直接有关.
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2004年2期
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