【摘 要】
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研究测定山乌桕的油脂含量和理化性质,并对其脂肪酸成分进行分析。结果表明:山乌桕种子含油率为43.15%,其平均分子量为1 068.528。密度为0.867 8g/cm3。磷脂含量167.574 8μg
【机 构】
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赣州市林业科学研究所,江西省井冈山国家级自然保护区管理局,
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研究测定山乌桕的油脂含量和理化性质,并对其脂肪酸成分进行分析。结果表明:山乌桕种子含油率为43.15%,其平均分子量为1 068.528。密度为0.867 8g/cm3。磷脂含量167.574 8μg/mL。山乌桕油的GC分析表明,山乌桕油中油酸含量最高,为34.50%,其次为亚麻酸17.54%和亚油酸15.79%,不饱和脂肪酸占67.83%;饱和脂肪酸占32.17%,其中月桂酸6.43%,棕榈酸占11.11%,硬脂酸14.62%。
The oil content, physicochemical properties and the fatty acid composition were analyzed. The results showed that the oil content of Selaginense lanceolata seed was 43.15% and its average molecular weight was 1 068.528. The density is 0.867 8g / cm3. Phospholipid content 167.574 8 μg / mL. The results showed that the content of oleic acid in Shanhaizhu oil was the highest, 34.50%, followed by linoleic acid 17.54%, linoleic acid 15.79%, unsaturated fatty acid 67.83%, saturated fatty acid 32.17%, and lauric acid 6.43 %, Palmitic acid 11.11%, stearic acid 14.62%.
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