【摘 要】
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食物过敏指摄入食物或添加剂后而引起过强的免疫反应。这种反应可波及到人体的各个系统,见有多种临床表现。近年来,由于免疫学研究的深入,对食物过敏的发病机理及临床诊治也
【机 构】
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江苏省常熟市传染病医院,南京医学院附属第一医院
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食物过敏指摄入食物或添加剂后而引起过强的免疫反应。这种反应可波及到人体的各个系统,见有多种临床表现。近年来,由于免疫学研究的深入,对食物过敏的发病机理及临床诊治也有了新的认识。为此,重点就其临床研究近况作一综述。发病情况:食物过敏的发病情况至今尚未获得完全了解。多数资料认为,在儿童中更为多见。国外某项连续3年的前瞻性研究发现在500例婴儿中20%疑及对1种或多种食物过敏,5%肯定有食物过敏症。也有资料报告,儿童牛奶过敏发生率达0.3～75%,发生过敏性休克,甚至死亡者罕见。另有研究发现,成人中3%有食物过敏性疾病。其中某些疾病近年有增多之势,如麸质敏感性肠病,叶氏通过对6563例人群调查发现,变态反应患病率为37.74%,其中提
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