构杞叶，含有多种维生素、多种氨基酸等营养物质，具有明目的功效。它还富含钙、铁、锌、硒等多种元素，都是孩子健康成长所需要的。所以，在日常饮食中，大家可以吃一些构杞叶。
　　枸杞叶玉米面鸡蛋饼
　　备材料
　　枸杞叶、玉米面、普通面粉、鸡蛋、盐。
　　开始做
　　1.将两种面粉混合，打入鸡蛋。
　　2.加适量清水调成糊状。
　　3.将枸杞叶切碎，放入面糊中。
　　4.煎锅烧热后放少许油，待油温至五六成热时倒入适量面糊，摊饼。
　　5.小火煎至两面金黄。
　　一点心得
　　●在烙饼的过程中用中小火，大火容易将饼烙糊。
　　●面粉也可以换成糯米粉、全麦粉等。
　　枸杞叶炒鸡蛋
　　备材料
　　枸杞叶、鸡蛋、盐。
　　开始做
　　1.将枸杞叶洗净。
　　2.鸡蛋在碗中打散，加入适量盐。
　　3.热锅凉油，待油温至五六成热，倒入鸡蛋液，翻炒熟后装碗。
　　4.热锅凉油，待油温至八九成热，倒入枸杞叶迅速翻炒。略炒瘪后放盐，待快熟时倒入事先炒好的鸡蛋，炒均匀。
　　一点心得
　　●可以在热油的过程中加一些蒜片，增加香味。
　　枸杞叶猪肝汤
　　备材料
　　枸杞叶、猪肝、盐、麻油、料酒。
　　開始做
　　1.将猪肝切片，加适量的盐、料酒，抓匀。
　　2.锅里加水，烧开，放入洗净的枸杞叶。
　　3.枸杞叶煮至稍有点断生时，将腌制过的猪肝倒入锅中，继续大火烧煮，至猪肝变色，用筷子划开肝片，放入适量的盐。
　　4.滴少许麻油。
　　一点心得
　　●猪肝用料酒提前腌制，否则汤会有腥味。