【摘 要】
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宋代的《开宝本草》记载核桃仁:“食之令人肥健、润肌、黑发。”据现代科学分析:核桃仁是一种高级滋补强壮的营养佳品。每百克核桃仁含蛋白质15.8克,脂肪66.8克,碳水化合物1
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宋代的《开宝本草》记载核桃仁:“食之令人肥健、润肌、黑发。”据现代科学分析:核桃仁是一种高级滋补强壮的营养佳品。每百克核桃仁含蛋白质15.8克,脂肪66.8克,碳水化合物19.9克,钙19毫克,磷362毫克,铁3.5毫克,还有镁、锌、锰、铬等矿物质;含有维生素A、B、C、E等。
According to the modern scientific analysis: walnut is a kind of advanced nutrition nourishing strong share. Each hectogram of walnut contains 15.8 grams of protein, 66.8 grams of fat, 19.9 grams of carbohydrates, 19 milligrams of calcium, 362 milligrams of phosphorus, 3.5 milligrams of iron, and minerals such as magnesium, zinc, manganese and chromium; vitamins A, B, C, E and so on.
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