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中国人自古素有“以食为天”的民族理念，面对２０１１年以来短时间内如此集中、频发的有关“瘦肉精”、“染色馒头”、“毒豆芽”、“毒粉条”等食品安全问题，我们普通老百姓当然不会止步于对网上流传甚久的一个００后孩子被毒蛇咬了一口自身无恙毒蛇反被孩子体内日常摄入的毒素毒死的笑话付之一笑，因为我们要生存、要活下去，得吃饭。我们又不可能人人都成为通晓各门类知识的专家，面对某些有毒有害食品，我们该怎么办呢？
一、现象：有毒有害食品花样迭出
十五种食物最易“掺毒”
文／凤凰
黄花菜：硫黄熏制，色泽迷人的不正常。
识别方法：为了延长存放时间，不法商贩就用硫黄熏制“陈货”，使之变鲜变干。二氧化硫超标的干黄花菜多呈浅黄、白色，因为黄花菜经过从鲜菜到干菜的制作过程，其色泽应该越来越深，“色泽迷人”的干黄花菜多数为二氧化硫严重超标，其外表浅黄、浅白均属不正常，而且有刺鼻酸味。食用黄花菜之前，最好先用清水浸泡３０分钟以上，再用清水冲洗几遍。
蘑菇：漂白粉泡过，雪白透亮的中看不中吃。
识别方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过。好的蘑菇是生长在草木灰里的，难免会沾上草木灰。而且正常蘑菇摸上去有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去很光滑，不会有腻腻的手感。
虾米：用氨处理，要选干爽不粘手的。
识别方法：有的商家在虾米发潮后，用氨加以处理，使其表面与一般虾米无异。所以挑选虾米时一定要选干爽、不粘手、味道清香的，还要仔细闻一下有没有刺鼻的气味。
银耳：硫黄熏制，并非颜色越白就越好。
识别方法：银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫黄熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放１０～２０天后，又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色，进而发红。选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫黄熏制过的。
大米：白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比的可能有毒。
识别方法：购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。另外，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。
豆芽：化肥浸泡，不能选太粗壮的。
识别方法：自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不软，有光泽且白嫩，稍细，无烂根、烂尖等现象。用化肥浸泡的豆芽色泽灰白，无根或少根，豆粒发蓝。如将豆芽折断，则断面有水冒出，有的还残留有化肥的气味。
茶叶：铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳。
识别方法：铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性。正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗；用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗。另外，正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小茸毛，着色茶叶的茸毛则是绿色。
枸杞：硫黄熏制，有酸苦味的要警惕。
识别方法：颜色特别鲜红的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞；“毒枸杞”摸上去有粘黏感，天然枸杞则相对干燥；另外，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。
水发食品：甲醛泡发，一握就碎。
识别方法：常见的有水发蹄筋、水发海参等。不法之徒常利用甲醛或双氧水来加工水发食品。我国严禁以甲醛作为食品防腐剂使用。鉴别时，一是看，如果食品非常白，体积肥大，应避免购买和食用；二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味；三是摸，用甲醛泡发的食品手一握就很容易碎。
毛肚：双氧水、甲醛炮制，又白又大的千万别吃。
识别方法：特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。购买时如果毛肚非常白，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，用手一捏很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。
黑木耳：明矾、碱水泡，有怪味的可能掺假。
识别方法：正宗黑木耳略嚼后纯正无异味，并有清香气。掺假的木耳通常都有掺假物的味道，如有涩味，说明用明矾水泡过；有咸味，是用盐水泡过；有甜味，是用糖水泡过；有碱味，是用碱水泡过。
腐竹：加入“吊白块”。
识别方法：“吊白块”是一种工业用增白剂。不法分子为了让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强，违规掺入有毒物质“吊白块”。“吊白块”能改善食品的外观和口感，但加热后会分解出剧毒的致癌物质。合格的腐竹为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织；捏一捏，易碎的腐竹质量比较好。取几块腐竹在温水中浸泡，变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的，即为优质腐竹。
西瓜：激素催熟，瓜子是白的。
识别方法：用了激素的西瓜，瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。这种瓜易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大。食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用。
干辣椒：硫黄熏制过，颜色不能太亮丽。
识别方法：硫黄熏制过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的。用手摸，手如果变黄，一定是用硫黄加工过的。仔细闻闻，硫黄加工过的多有硫黄气味。
海带：化学品加工，特别绿的不能买。
识别方法：海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色。正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是灰绿色的。
据《老年博览》
编辑／平湖秋月
顶花黄瓜小心抹了药
文／北民
瓜熟蒂落是常识，但市场上出售的黄瓜怎么还顶着鲜嫩的黄花？很多人误以为，顶花意味着新鲜。其实，多数人可能不知道，这些顶花的黄瓜也许是被抹了药的。
“真不明白为什么还有人喜欢这种顶花黄瓜，干我们这一行的人都知道，那样的黄瓜口味差，激素催出来的，可能还对人体有害。”一名批发黄瓜的小贩报料，黄瓜如果正常生长，采摘时早就谢花了，这种顶着花骨朵的黄瓜肯定是抹过药的。
随后展开的调查发现，有这样一种药物——植物生长调节剂，卖药者明确表示这种药可让黄瓜达到一直顶花带刺的效果，而且缩短生长周期。而据有关人士报料，其实瓜农使用的药物还有一种特殊配制的激素，好像里面含有避孕药。“这样的黄瓜，顶部会有一个黄豆大小的疙瘩，人家都说是因为激素的能量太大，硬催着长出来的。”这种黄瓜吃起来味道特别苦。对此，专家认为，这种药存在的可能性很大，因为药性猛，可能会对人体有害。
据《家庭保健报》
编辑／王翠萍
猪肉变“牛肉” 健康存隐忧
文／张涛
前不久，市场上发现一种“牛肉膏”添加剂，可以将猪肉加工成“牛肉”。购买这种添加剂的主要是面馆、大排档以及熟食店。像这种“牛肉膏”，一般路边的牛肉面馆、做牛肉加工的厂家用得比较多，“羊肉膏”则卖给烧烤店。另外还有一些熟食店和早点摊也是这些添加剂的大客户。
“牛肉膏”又称牛肉浸膏，是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色或棕褐色的膏状物。有牛肉的自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。“牛肉膏”的主要成分是新鲜肉类、各种氨基酸、Ｉ＋Ｇ、味精、水解蛋白等，食用香精、Ｉ＋Ｇ等添加剂都是国家允许的，但有限量使用要求，如Ｉ＋Ｇ的用量为２％～５％，水解蛋白每日限量为５０～１００ｇ。但值得注意的是，“牛肉膏”添加剂在建议用量上提到速冻食品亦可根据口味习惯增减，用量不限。
３．煮骨头汤时，加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
４．将绿豆在铁锅中炒１０分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
５．烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。
６．煮蛋时，水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
７．煮海带时，加几滴醋易烂，放几棵菠菜也行。
８．煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
９．煮面条时，加一小汤匙食油，面条不会粘连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅；加少许食盐，煮出的面条不易烂。
主持：延一
诺康舒眠宁等十二种假药被曝光
据健康报：近日，国家食品药品监督管理局接到报告，反映在市场上有以伪造医疗机构或研究机构的名义，违法宣传销售宣称具有治病功能的产品。经核实，报告反映的诺康舒眠宁等１２种产品未经批准注册，均为假药。
这１２种假药分别是：诺康舒眠宁、辉瑞健脑回春丹、宜康活力胶囊、舒络疝立消、安神解郁养心胶囊、清脑清血清肝降压胶囊、拜耳·愈压宁、拜耳·胰康王、红星一号胶囊、奥邦·生胰素、奥邦·生胰肽、诺尔·骨肽。
一种艾滋病药可治宫颈癌
据新华网：英国的一项新研究显示，目前常用于治疗艾滋病的药物——洛匹那韦也有助于治疗宫颈癌，实验显示它可以有选择地杀死即将癌变的细胞，却不会对正常细胞造成伤害。
洛匹那韦已被证明是一种可安全口服的药物，不过本次研究显示如果要对付ＨＰＶ病毒，用药浓度可能需达到现在口服药片所致浓度的１０倍以上，这需要进一步开展临床研究加以确认。
步行成为我国“第一运动”
据新华社：一项来自权威网站的调查显示：中国人现今最广泛参与的锻炼方式，既不是足球，也不是篮球，也不是跑步，而是步行。步行，正在神州大地形成热潮。
在５０００多名接受调查的网民中，有７７．５％的人在“平时最常用的锻炼方式”问题上选择了步行，跑步和球类运动退居到第二、三位，步行成为大众平时最常采用的身体锻炼方式。该调查还显示，６９．９％的人认为自己每天的“运动量不足”或“严重不足”，其中“严重不足”的比例占到１１％。北京大学公共卫生学院教授、健康专家李可基说，许多人过去不把步行当作一种运动，但是近年来有许多研究表明，步行可以减少心血管病、糖尿病、肿瘤发病率。世界卫生组织的一个分析报告说，如果能够坚持每天半小时中等强度的运动，或者步行６０００步，人的寿命可以延长３到５年。李可基说，目前步行已经成为世界上最流行、最时尚的一种锻炼方式。
近４成城市老人情绪抑郁
据《北京晚报》：中科院心理所心理健康重点实验室最新完成的一组调研发现，近４成中国城市老年人存在抑郁情绪问题。老年抑郁情绪的检出率已与西方发达国家相当。
这是我国首次完成的全国性的老年人抑郁情绪调研数据，调查对象涉及２９个城市４９４５名城市老年人。受访者年龄均超过５５岁，按年龄分为老年前期组（５５至５９岁）、早老年组（６０至６９岁）、老年组（７０至７９岁）以及老老年组（８０岁及以上）。研究结果显示，城市老年人抑郁情绪问题检出率为３９．８６％，而且随着年龄增长，老老年组较之其他组织的抑郁情绪更严重。
可过滤香烟重金属的茶质滤嘴
中国科学院生物物理研究所在祛除烟瘾研究领域发现，茶质滤嘴对香烟燃烧烟雾中可能进入呼吸道的砷、镉、铅等重金属有过滤清除作用，过滤效果都在５０％以上，最高可达九成。
与传统戒烟技术完全不同，茶质滤嘴祛除吸烟成瘾是在吸烟过程中实现的一个循环过程：每吸一口烟就有茶氨酸由滤嘴中抽出，经呼吸道吸收入血液循环到脑的尼古丁受体靶位置，进行一次抑制过程，这样不断循环直至烟瘾祛除。
一、现象：有毒有害食品花样迭出
十五种食物最易“掺毒”
文／凤凰
黄花菜：硫黄熏制，色泽迷人的不正常。
识别方法：为了延长存放时间，不法商贩就用硫黄熏制“陈货”，使之变鲜变干。二氧化硫超标的干黄花菜多呈浅黄、白色，因为黄花菜经过从鲜菜到干菜的制作过程，其色泽应该越来越深，“色泽迷人”的干黄花菜多数为二氧化硫严重超标，其外表浅黄、浅白均属不正常，而且有刺鼻酸味。食用黄花菜之前，最好先用清水浸泡３０分钟以上，再用清水冲洗几遍。
蘑菇：漂白粉泡过，雪白透亮的中看不中吃。
识别方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过。好的蘑菇是生长在草木灰里的，难免会沾上草木灰。而且正常蘑菇摸上去有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去很光滑，不会有腻腻的手感。
虾米：用氨处理，要选干爽不粘手的。
识别方法：有的商家在虾米发潮后，用氨加以处理，使其表面与一般虾米无异。所以挑选虾米时一定要选干爽、不粘手、味道清香的，还要仔细闻一下有没有刺鼻的气味。
银耳：硫黄熏制，并非颜色越白就越好。
识别方法：银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫黄熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放１０～２０天后，又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色，进而发红。选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫黄熏制过的。
大米：白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比的可能有毒。
识别方法：购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。另外，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。
豆芽：化肥浸泡，不能选太粗壮的。
识别方法：自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不软，有光泽且白嫩，稍细，无烂根、烂尖等现象。用化肥浸泡的豆芽色泽灰白，无根或少根，豆粒发蓝。如将豆芽折断，则断面有水冒出，有的还残留有化肥的气味。
茶叶：铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳。
识别方法：铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性。正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗；用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗。另外，正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小茸毛，着色茶叶的茸毛则是绿色。
枸杞：硫黄熏制，有酸苦味的要警惕。
识别方法：颜色特别鲜红的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞；“毒枸杞”摸上去有粘黏感，天然枸杞则相对干燥；另外，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。
水发食品：甲醛泡发，一握就碎。
识别方法：常见的有水发蹄筋、水发海参等。不法之徒常利用甲醛或双氧水来加工水发食品。我国严禁以甲醛作为食品防腐剂使用。鉴别时，一是看，如果食品非常白，体积肥大，应避免购买和食用；二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味；三是摸，用甲醛泡发的食品手一握就很容易碎。
毛肚：双氧水、甲醛炮制，又白又大的千万别吃。
识别方法：特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。购买时如果毛肚非常白，而且体积肥大，应避免购买。用甲醛泡发的毛肚，用手一捏很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。
黑木耳：明矾、碱水泡，有怪味的可能掺假。
识别方法：正宗黑木耳略嚼后纯正无异味，并有清香气。掺假的木耳通常都有掺假物的味道，如有涩味，说明用明矾水泡过；有咸味，是用盐水泡过；有甜味，是用糖水泡过；有碱味，是用碱水泡过。
腐竹：加入“吊白块”。
识别方法：“吊白块”是一种工业用增白剂。不法分子为了让腐竹变白、光洁度提高、韧性增强，违规掺入有毒物质“吊白块”。“吊白块”能改善食品的外观和口感，但加热后会分解出剧毒的致癌物质。合格的腐竹为淡黄色，蛋白质呈纤维状，迎着光线能看到一丝一丝的纤维组织；捏一捏，易碎的腐竹质量比较好。取几块腐竹在温水中浸泡，变软且泡出的水是淡黄色、不浑浊的，即为优质腐竹。
西瓜：激素催熟，瓜子是白的。
识别方法：用了激素的西瓜，瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。这种瓜易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大。食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用。
干辣椒：硫黄熏制过，颜色不能太亮丽。
识别方法：硫黄熏制过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的。用手摸，手如果变黄，一定是用硫黄加工过的。仔细闻闻，硫黄加工过的多有硫黄气味。
海带：化学品加工，特别绿的不能买。
识别方法：海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色。正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是灰绿色的。
据《老年博览》
编辑／平湖秋月
顶花黄瓜小心抹了药
文／北民
瓜熟蒂落是常识，但市场上出售的黄瓜怎么还顶着鲜嫩的黄花？很多人误以为，顶花意味着新鲜。其实，多数人可能不知道，这些顶花的黄瓜也许是被抹了药的。
“真不明白为什么还有人喜欢这种顶花黄瓜，干我们这一行的人都知道，那样的黄瓜口味差，激素催出来的，可能还对人体有害。”一名批发黄瓜的小贩报料，黄瓜如果正常生长，采摘时早就谢花了，这种顶着花骨朵的黄瓜肯定是抹过药的。
随后展开的调查发现，有这样一种药物——植物生长调节剂，卖药者明确表示这种药可让黄瓜达到一直顶花带刺的效果，而且缩短生长周期。而据有关人士报料，其实瓜农使用的药物还有一种特殊配制的激素，好像里面含有避孕药。“这样的黄瓜，顶部会有一个黄豆大小的疙瘩，人家都说是因为激素的能量太大，硬催着长出来的。”这种黄瓜吃起来味道特别苦。对此，专家认为，这种药存在的可能性很大，因为药性猛，可能会对人体有害。
据《家庭保健报》
编辑／王翠萍
猪肉变“牛肉” 健康存隐忧
文／张涛
前不久，市场上发现一种“牛肉膏”添加剂，可以将猪肉加工成“牛肉”。购买这种添加剂的主要是面馆、大排档以及熟食店。像这种“牛肉膏”，一般路边的牛肉面馆、做牛肉加工的厂家用得比较多，“羊肉膏”则卖给烧烤店。另外还有一些熟食店和早点摊也是这些添加剂的大客户。
“牛肉膏”又称牛肉浸膏，是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色或棕褐色的膏状物。有牛肉的自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。“牛肉膏”的主要成分是新鲜肉类、各种氨基酸、Ｉ＋Ｇ、味精、水解蛋白等，食用香精、Ｉ＋Ｇ等添加剂都是国家允许的，但有限量使用要求，如Ｉ＋Ｇ的用量为２％～５％，水解蛋白每日限量为５０～１００ｇ。但值得注意的是，“牛肉膏”添加剂在建议用量上提到速冻食品亦可根据口味习惯增减，用量不限。
３．煮骨头汤时，加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
４．将绿豆在铁锅中炒１０分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
５．烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香。
６．煮蛋时，水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
７．煮海带时，加几滴醋易烂，放几棵菠菜也行。
８．煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
９．煮面条时，加一小汤匙食油，面条不会粘连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅；加少许食盐，煮出的面条不易烂。
主持：延一
诺康舒眠宁等十二种假药被曝光
据健康报：近日，国家食品药品监督管理局接到报告，反映在市场上有以伪造医疗机构或研究机构的名义，违法宣传销售宣称具有治病功能的产品。经核实，报告反映的诺康舒眠宁等１２种产品未经批准注册，均为假药。
这１２种假药分别是：诺康舒眠宁、辉瑞健脑回春丹、宜康活力胶囊、舒络疝立消、安神解郁养心胶囊、清脑清血清肝降压胶囊、拜耳·愈压宁、拜耳·胰康王、红星一号胶囊、奥邦·生胰素、奥邦·生胰肽、诺尔·骨肽。
一种艾滋病药可治宫颈癌
据新华网：英国的一项新研究显示，目前常用于治疗艾滋病的药物——洛匹那韦也有助于治疗宫颈癌，实验显示它可以有选择地杀死即将癌变的细胞，却不会对正常细胞造成伤害。
洛匹那韦已被证明是一种可安全口服的药物，不过本次研究显示如果要对付ＨＰＶ病毒，用药浓度可能需达到现在口服药片所致浓度的１０倍以上，这需要进一步开展临床研究加以确认。
步行成为我国“第一运动”
据新华社：一项来自权威网站的调查显示：中国人现今最广泛参与的锻炼方式，既不是足球，也不是篮球，也不是跑步，而是步行。步行，正在神州大地形成热潮。
在５０００多名接受调查的网民中，有７７．５％的人在“平时最常用的锻炼方式”问题上选择了步行，跑步和球类运动退居到第二、三位，步行成为大众平时最常采用的身体锻炼方式。该调查还显示，６９．９％的人认为自己每天的“运动量不足”或“严重不足”，其中“严重不足”的比例占到１１％。北京大学公共卫生学院教授、健康专家李可基说，许多人过去不把步行当作一种运动，但是近年来有许多研究表明，步行可以减少心血管病、糖尿病、肿瘤发病率。世界卫生组织的一个分析报告说，如果能够坚持每天半小时中等强度的运动，或者步行６０００步，人的寿命可以延长３到５年。李可基说，目前步行已经成为世界上最流行、最时尚的一种锻炼方式。
近４成城市老人情绪抑郁
据《北京晚报》：中科院心理所心理健康重点实验室最新完成的一组调研发现，近４成中国城市老年人存在抑郁情绪问题。老年抑郁情绪的检出率已与西方发达国家相当。
这是我国首次完成的全国性的老年人抑郁情绪调研数据，调查对象涉及２９个城市４９４５名城市老年人。受访者年龄均超过５５岁，按年龄分为老年前期组（５５至５９岁）、早老年组（６０至６９岁）、老年组（７０至７９岁）以及老老年组（８０岁及以上）。研究结果显示，城市老年人抑郁情绪问题检出率为３９．８６％，而且随着年龄增长，老老年组较之其他组织的抑郁情绪更严重。
可过滤香烟重金属的茶质滤嘴
中国科学院生物物理研究所在祛除烟瘾研究领域发现，茶质滤嘴对香烟燃烧烟雾中可能进入呼吸道的砷、镉、铅等重金属有过滤清除作用，过滤效果都在５０％以上，最高可达九成。
与传统戒烟技术完全不同，茶质滤嘴祛除吸烟成瘾是在吸烟过程中实现的一个循环过程：每吸一口烟就有茶氨酸由滤嘴中抽出，经呼吸道吸收入血液循环到脑的尼古丁受体靶位置，进行一次抑制过程，这样不断循环直至烟瘾祛除。