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近年来，猕猴桃品质明显下降，主要表现为果实风味变淡、色泽不佳，特别是采收时手感果（果实顶部有软的感觉）有增加趋势，以徐香为例，10年生以上果园平均手感果发生率11．8％，严重的达到27．3％，导致果实入库后极不耐贮，库损增大，冷藏效益不佳，果品市场声誉下降，严重影响了猕猴桃产业的持续健康发展。分析果实品质下降原因，针对性采取提质措施势在必行。