改革开放30年以来,我国改变原有的计划经济体制,形成了社会主义市场经济体制,农产品流通体制改革不断深化以及流通模式不断演进。农产品协议流通是促进农业产业化,增加农民收入的有效途径,却面临着履约率低的困境,这会打击企业、农户参与农业产业化的积极性,最终损害当事人的利益。本文以农产品协议流通为研究对象,在对农产品流通模式的发展历程的研究基础上,引入重复博弈模型分析“公司+农户”模式中供应商和零售商的决策行为,揭示了“公司+农户”模式违约问题的根本原因是市场风险的存在,并得出了稳定的“公司+农户”模式的价格波动区间；引入收益分享机制和期权对“公司+农户”模式进行优化,通过重复博弈模型和数据仿真分析得出：“公司+农户+收益分享”模式优化了分配机制,在一定程度上有利于提高农业订单履约率,却难以从根本上解决问题,这是因为它不能从根本上解决农业的风险问题。而“公司+农户+期权”模式规避了市场风险,从根本上扼制了农户和公司的违约行为,是提升农产品协议流通模式的履约率的根本途径。因此,本文关于契约模式的优化设计对促进农村经济的长期稳定发展有一定的现实意义。