得益于经济、文化生活的渐进式改善,民众的收益和生活质量得以提高。但缘于诸多食品安全事件的爆发,政府和民众越发关注食品安全问题。并且越来越多的人呼吁政府严惩食品安全犯罪,以期维护农田到餐桌上的食品安全。食品安全风险亦使民众对社会的信任感下滑,同时成为问题食品的第一受难者,间接影响社会的稳定有序,以及经济的良性循环运作。　　本文以社会失范、社会越轨、社会行动理论探析我国当下的食品安全问题。首先对相关理论和食品安全基本概念予以界定。其次以家乡 J县为个案调查地点,主要运用问卷调查法、个案访谈法及实地观察法,对其食品安全现状和特点进行了归纳。此外,针对问题成因的分析,从政治,社会和经济环境层面提出改善路径,以使食品安全风险最小化。建议强化政府监管者角色,完善食品安全法律的规范功能,提高民众和食品经营者的食品安全风险认知,运作社会监督网络,企及矫正食品从业者的认知和行为偏差。