论文部分内容阅读
木聚糖酶主要以内切方式随机作用于木聚糖主链骨架的β-1,4-糖苷键,生成低聚木糖和木糖,现已在食品、饲料、纺织等领域应用广泛。与常温木聚糖酶相比,耐高温木聚糖酶具有催化效率高、防止污染、降低成本等优势,已成为国内外研究的热点之一,而嗜热真菌是主要的耐热木聚糖酶生产菌株。因此,本论文首先从高温堆肥和温泉等处的土壤中筛选出嗜热产耐热木聚糖酶的菌株,对其进行鉴定、培养条件优化,进而对其所产的耐热木聚糖酶进行分离纯化和酶学性质解析。主要的研究结论如下:(1)以江苏句容高温堆肥和湖北咸宁热泉出水口等处的土壤为