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被孢霉是一种产多不饱和脂肪酸的真菌,由于多不饱和脂肪酸,在生物制药、营养保健品、饲料等领域中的特殊作用,受到了广泛关注和应用。在动植物资源缺乏的情况下,利用被孢霉生产多不饱和脂肪酸具有巨大的开发潜力。但目前,由于被孢霉的目的产量不大,工业化生产应用成本太大。因此,有必要对该菌进行诱变选育,筛选其多不饱和脂肪酸,特别是ν-亚麻酸产量高的菌株。 本文对被孢霉进行选育时,先用烟碱和紫外线对其孢子进行复合诱变,获诱变株M_(F2),其菌体产量、油脂含量、GLA含量分别比出发菌株提