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目的:探明戴氏绿僵菌多糖的抗氧化效应,并初步阐明其化学结构特征,为戴氏绿僵菌二次化学成分的开发利用提供实验依据。方法:利用有机溶剂除去戴氏绿僵菌发酵菌丝体中有机相组分后,采用水(碱)提醇沉等常规方法制备多糖。进而采用DE-52纤维素层析、凝胶层析等色谱方法进行纯化,并应用GC-MS、UV、IR和碘反应对均一多糖的化学特征进行分析;通过常规方法考察戴氏绿僵菌多糖清除自由基和螯合Fe2+的能力来评价其抗氧化功效,进而观察其对佐链尿菌素(STZ)诱导的Ⅰ型糖尿病模型内源性抗氧化酶及脂质过氧化代谢产物丙二醛(MDA)表达的影响,来揭示其可能的效应机制。结果:1000g戴氏绿僵菌菌丝粉获得水溶性粗多糖MTPⅠ和精制多糖MTPⅠa分别为220g和38g,碱溶性粗多糖MTPⅡ和精制多糖MTPⅡa分别为135g和18.5g,MTPⅠa和MTPⅡa的多糖含量分别是98.3%和95.7%。MTPⅠa和MTPⅡa均有较强的清除DPPH、羟基自由基(OH)和超氧阴离子自由基(O2)以及螯合Fe2+的能力,并呈剂量依赖关系。进一步的实验结果提示MTPⅠa能够明显增强佐链尿菌素(STZ)诱导的Ⅰ型糖尿病模型CAT、SOD和GSH-PX等内源性抗氧化酶的表达水平,并抑制脂质过氧化代谢产物MDA的生成;MTPⅠa和MTPⅡa依次经DE-52纤维素、Sephadex-G100柱层析,分别获得均一多糖MTPⅠe和MTPⅡg。MTPⅠe和MTPⅡg均不含蛋白质组分,其均由葡萄糖、半乳糖和甘露糖组成的非淀粉杂多糖,前者的单糖组成比为glc/gal/man=49.29/9.74/40.97,后者是glc/gal/man=53.72/4.96/41.34。结论:戴氏绿僵菌多糖是由葡萄糖、半乳糖和甘露糖组成的杂多糖,具有抗氧化新功效,可作为新型天然抗氧化剂的新资源。