【摘 要】
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食品中某些微量元素对维持人体正常的生理功能是必需的,有些金属元素则会对人体产生慢性中毒等症状.因此,金属元素检验已成为食品检验中重要的研究内容之一,快速、简便、准确
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食品中某些微量元素对维持人体正常的生理功能是必需的,有些金属元素则会对人体产生慢性中毒等症状.因此,金属元素检验已成为食品检验中重要的研究内容之一,快速、简便、准确的微量元素检验方法不仅具有重要的应用价值,也是社会发展的需要.由于电分析化学方法具有所需仪器便宜、灵敏度高和准确性较好等优点,所以本文以电分析化学为手段,并借助于主成分回归、偏最小二乘法和人工神经网络等方法,研究了较为稳健的、可实现多种金属元素同时测定的测试模型,以达到多元素快速检测的目的.
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