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本报告目的是在分析当前各种大豆脱皮技术的基础上，结合现榨油厂实际情况，选择合理的脱皮扩建改造技术方案，并对扩建2500TPD的大豆脱皮系统进行。初步工艺设计。
大豆一般含皮7％～8％，皮含油脂低于0.4-0.8％。大豆脱皮可以实现豆粕产品的多品种，可以在更小距离的目标市场分销豆粕，降低物流费用；可增加现有设备的产量，同时降低粕残油、提高毛油质量、减少设备磨损、改善豆粕产品内在及外观质量，实现大豆的利用价值.
本报告对大豆脱皮各种现存工艺进行了系统研究与论证，提出了渤海油脂2500T/D大豆脱皮改造项目的可行性技术路线与具体方案。技术方案吸收了热脱皮的部分工艺技术，同时有效利用了原有设备，也结合了传统脱皮的工艺，此外还考虑到加工国产大豆水份偏高的情况，创造性的设计“一套特殊的温脱皮工艺”。
这套特殊的温脱皮系统主要工艺参数如下：
1、豆粕蛋白可以根据需要调节，可以生产蛋白含量为43％、44％、46％、47.5-49％的豆粕。
2、脱皮率可以达到：97％。
3、豆皮残油：1.2-1.4％，豆皮蛋白含量：10-12％.
4、按每吨计，大豆新增蒸汽单耗：8Kg，新增电单耗5Kwh。
论文对项目改造的可行性进行了系统、详细的技术论证和经济分析。