近几年来中国经济迅速发展,国际交流与合作日益广泛,许多企业都与国外公司建立了广泛的合作关系,因此这些企业都对员工的英语能力提出更高的要求.而目前高校大学英语教学质量不高、教学方法落后、教师素质较差、教学组织管理效率低.这些教学质量问题都会造成学生产品不能满足社会用人单位的需求.论文采用问卷调查的方式从学生,教师,社会用人单位,教学组织管理等不同角度,研究理工科大学英语教学质量的管理和控制,探索影响教学质量的因素及其重要性.该文从高等教育质量的概念出发,揭示了高等教育质量是产品质量观与服务质量观的统一.根据现代质量管理理论,分析研究大学英语教学质量的现状,由此该文建立了影响大学英语教学质量的重要过程,即课程设计,课堂教学,教学组织管理过程.在大学英语教学课程设计的分析中,采用需求分析和全面质量管理理论对学生和社会用人单位实施大学生英语能力的需求调查,并根据调查结果进行大学英语课程设计.在大学英语课堂教学质量的研究中,采用模糊数学评判法进行教学质量综合评价,使用教学质量控制因果图分析在英语课堂教学中出现的问题,并提出解决方案.在教学组织管理过程,构建了大学英语教学组织管理因素的解释结构模型,使用SPSS多元回归分析方法,验证ISM模型数据的科学性和五个阶层划分的合理性,然后应用层次分析法计算出各因素相对于总体大学英语教学质量的综合重要度,并制作了大学英语教学提高质量的目标方案图.并在大学英语教学的各个过程,实施PDCA循环,不断改善,最终提高大学英语教学的综合质量水平.