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石斛是常用名贵中药材,《神农本草经》更将其列为上品。我国有石斛属(Dendrobium)植物76种以上,其中作为药用的40多种。石斛具有滋阴清热、生津益胃、明目利嗓等功能,用于热病伤津、口干烦渴、病后虚热等多种病症。现代药理表明,石斛具有治疗白内障、胃肠功能紊乱和降血糖等作用,临床应用广泛。它的有效成分主要是多糖和生物碱,其中多糖由于具有抗氧化、增强免疫力和抗肿瘤作用而成为研究热点。目前石斛大多来源于金钗石斛、铁皮石斛、细茎石斛及迭鞘石斛等,由于这些药用石斛的资源比较紧张,处于供不应求状况,这对石斛