三七中多糖含量约为0.1﹪～0.2﹪,其具有增强机体免疫功能,促进巨噬细胞和抗体分泌细胞的活性等药理作用.但由于原料昂贵,单独提取三七多糖成本较高,利用价值不大。 水提三七总皂苷生产工艺是以高纯水为溶剂,多糖与皂苷同时被提出,然而在用大孔吸附树脂分离三七皂苷的过程中,多糖等水溶性成分随流动相作为废液被除去。为更好地开发利用三七资源,本课题以水提三七生产工艺为基础,在保证主产品三七总皂苷不受影响的前提下,收集生产过程中的含多糖废弃液,应用膜分离技术、乙醇沉淀、离子交换树脂等方法对三七多糖进行分离、脱色、纯化研究,建立三七多糖含量测定的条件和方法,优选适合三七多糖的脱色纯化工艺。 实验结果表明:水提三七总皂苷生产废液中多糖含量≥0.02﹪,国产纳滤膜中截留分子量为300～500的膜较好,脱盐率≥80﹪,浓缩比为4:1,膜分离后的溶液中多糖含量≥0.1﹪；减压浓缩后经乙醇沉淀后得到三七粗多糖,含量约为30﹪；此粗多糖再经大孔阴离子交换树脂后,平均脱色率87.32﹪,同时还原糖的含量大大减少,多糖平均含量可达63.30﹪。该方法适合水提三七总皂苷副产物多糖的回收,这将对三七资源的综合开发利用和三七产业的发展起到重要的推进作用。