钾肥对大豆异黄酮合成代谢的影响

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【摘要】

：

大豆异黄酮是从大豆中提取出来的一类微量活性物质，有着多种重要的生理功能。本实验采用框栽实验的方法，在初花期对3个不同品种的大豆分别进行了6个不同浓度的钾肥处理，研究了钾对大豆异黄酮积累的影响，阐明了其影响机理；分析了大豆蛋白质含量、粗脂肪含量、脂肪酸各主要组分含量与大豆异黄酮含量变化的关系；并且对钾肥处理后大豆品质、异黄酮含量发生的变化进行综合分析，为具体生产实践提供理论依据。研究结果表明：钾能提

【作者】

：

李莉

【机构】

：

东北农业大学

【发表日期】

：

2007年01期

【关键词】

：

大豆钾肥异黄酮

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