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历史悠久的酒店业在中国走过了改革开放后那一段遍地开花的时期后,由于激烈的市场竞争和缺乏对市场的了解,许多盲目上马的酒店项目逐渐走入了困境;同时,随着国际酒店业巨头纷纷进入中国市场,也使国内的酒店业承受着冲击。但是,挑战之中永远蕴藏着机遇。我国整体宏观经济近年来又快又好的发展,尤其是旅游经济的飞速发展,给酒店业的发展提供了基础,国内频繁的会展活动也直接促进了会展酒店的产生和快速发展。面对机遇与挑战,中国酒店业未来的发展呈现出六种趋势:酒店业市场越来越细化,对于绿色酒店概念的倡导渐成主流,经济型酒店异军突起,品牌竞争白热化,贴近自然成为时尚,夕阳消费成为热点。 自然村度假酒店作为一家国有企业,有着其独特的经营优势。酒店规模大,环境贴近自然,除可接待各种大型会议活动和旅游渡假游客外,酒店还有高档次的老年公寓业务。但是,自然村度假酒店在营销中存在很多问题,例如,对市场环境和自身优、劣势认识不清,目标市场的选择和市场定位不准,缺乏系统的营销策略和多样化的销售手段。面对当前酒店业复杂的发展趋势,自然村度假酒店必须认真分析营销中存在的问题,分析内外部环境及竞争和威胁,从中寻求发展的机遇。 就自然村度假酒店所处的营销环境而言,各种因素对酒店产生了不同的影响。从宏观环境看,人口基数的不断增长以及城市化进程的加快为自然村度假酒店提供了充足的消费能力,人口老龄化更为酒店的老年公寓业务带来了巨大的机会;吉林省经济的高速发展和旅游经济的走强,以及吉林、长春城市群的产生都为自然村度假酒店带来了机会;吉林省作为东北中心的地理位置和丰富的旅游资源,加上便利的交通都为自然村度假酒店提供了庞大的潜在客户群,宜人的气候也使老年人愿意选择自然村度假酒店作为度假和养老的地点;振兴东北老工业基地政策惠及酒店业,吉林省政府大力发展旅游产业的政策也为自然村度假酒店带来了更多的机会;从微观环境看,自然村度假酒店的部门职能设计,无法使市场部门在产品设计中取得主导地位;对于供应商的管理比较差,对中间商、辅助商的利用也不够充分;对中间商市场的开发远落后于消费者市场的开发;自然村度假酒店在会议业务方面与三个竞争者势均力敌,但老年公寓业务方面却罕有敌手;自然村度假酒店与媒体公众的接触太少,致使酒店的社会知名度较低;国外和省外酒店业巨头的抢滩长春,也对自然村度假酒店带来了巨大的威胁。 竞争是市场的常态,为竞争中取胜必须要对自然村度假酒店进行SOWT分析和利用五力模型进行分析。通过SOWT分析可以看出:自然村度假酒店在政府关系、周边环境和场馆设施方面优势明显,但在交通的便利性、社会知名度、管理方式、服务质量、销售手段和运行成本等方面存在劣势,振兴东北老工业基地政策、吉林省目前对旅游业的大力发展以及人口老龄化和节假日的假期调整都为自然村度假酒店带来了机遇,政府会议的减少和新建的高档酒店也使自然村度假酒店面临威胁;利用五力模型分析自然村度假酒店的竞争情况可以看到:除了面对三个会议业务的主要竞争对手,还有外埠的酒店集团和本地的房地产商以及筹建中的高档老年公寓等潜在的竞争者,视频会议技术、城市近郊的农家乐旅游产品、各种老年活动中心成为了潜在的替代产品,除水电等能源供应商外其他诸如备品供应商等的议价能力较差,在购买者议价方面只有组织机构客户拥有较强的议价能力。 目前自然村度假酒店的主要消费者构成为:短期度假散客、以会议为目的组织机构和老年公寓住客。经济因素、社会因素和心理因素等对这三种消费者产生不同的影响,要做好市场营销工作,自然村度假酒店就必须进行深入的分析。首先,占自然村度假酒店客户比重最大的是组织机构消费者,主要包括:企、事业单位,政府机关和部队,协会、俱乐部和会议机构等。其次,老年公寓住客是自然村度假酒店第二大业务份额。最后,以短期度假为目的的散客虽然占比最小,但是也是自然村度假酒店最应重视的一块业务。经济因素对老年公寓住客的影响要大于其他两部分顾客,社会因素对三种顾客的影响体现在三个不同的方面,而心理因素对老年公寓住客的影响更为强烈也更有特点。 按照地理因素、消费者行为因素、购买方式的因素、旅行目的因素和渠道因素等对可以对自然村度假酒店进行市场细分。按照地理因素,可以将自然村度假酒店细分为中国东北地区市场;依照消费档次细分,可以细分为中、高档次的消费层次;通过分析消费者的购买方式细分,可以细分为组织机构客户和散客两大类;从旅行目的角度进行细分,可以细分为公务旅行市场和度假旅行市场;按照销售渠道进行市场细分,可分为酒店自身营销团队的销售,旅行社、会议服务公司等代理商和中间商的销售,酒店店面直销等三个市场。经过对五种目标市场策略的分析,自然村度假酒店确定可以选择两个目标市场:一是东北地区吉林省内,以会议为消费目的的组织机构客户;二是以短期度假为目的老年公寓住客。针对自然村度假酒店的两个目标市场,自然村度假酒店在“会议”市场上定位为“规模第一”、“服务专业”与“高端形象”。在老年公寓住客市场上定位确定为“行业第一”、“生态环境好”和“养生功能强”。 基于上述分析,根据7Ps理论,自然村度假酒店要想在市场中立足,必须从以下六个方面入手,制订自然村度假酒店市场营销组合策略。第一,在产品策上,自然村度假酒店应该以新产品开发策略为主,结合市场渗透策略、市场发展策略以及多元化发展策略等四方面而形成了综合产品策略;第二,在定价策略上,自然村度假酒店应当针对目标市场设计多样化的定价策略,使自然村度假酒店可以在选定的目标市场内,制定较宽的价格幅度,给与消费者选择适合自身价格的余地;第三,在销售渠道策略上,结合自然村度假酒店目前的营销状况,建议酒店通过以下三个方面建设自己的分销渠道。首先直销渠道指的是没有中间商、代理商等中间环节的参与的销售渠道;其次间接渠道是指有中间商、代理商参与的销售渠道;最后网络销售渠道目前最有效、最经济、最便捷的营销手段;第四,在促销策略上,自然村度假酒店应从三个方面着手开展工作,首先是整合媒体,其次进行营业推广活动,最后开展内部全员促销工作;第五,在有形展示策略上,自然村度假酒店应首先考虑到有形展示工作要帮助费者形成初步印象;其次,要能使消费者产生信任感;再次,必须有助于提高消费者感觉中的服务质量;最后,自然村度假酒店的有形展示工作要注意到可以促使员工提供优质服务和酒店实体性信息标志的完善;第六,对于服务营销中最后两个因素——人与过程,这两个因素相应的营销策略的制定要互相参考,而不是孤立的考虑。人员策略的制定着重考虑顾客、服务人员和销售人员三个方面;而过程策略的制定则是以专业化为核心。