随着新经济时代的到来,品牌的巨大作用和价值日益凸显。经济收入不断增长和生活水平大幅提高,使得消费者需求层次不断升级,消费者越来越注重精神上的满足和体验,餐饮企业不再仅是解决温饱、满足生理需求的场所,而是人们消遣、娱乐、交流情感的港湾。与之相反,我国大部分餐饮企业仍处于低层次竞争阶段:以价格战、广告战为主要竞争手段;品牌意识淡薄,对餐饮品牌理解不到位、不重视;经营规模盲目扩大,行业发展速度过快等问题,致使虽然餐饮企业整体情况向好,但是个别企业生存举步维艰,餐饮重组、洗牌的速度越来越快。因此提升企业品牌价值、促进产业升级是餐饮行业不断进化、长远发展的必经之路。本文选取了克拉玛依喜欢餐饮企业为研究对象,该企业作为克拉玛依餐饮连锁品牌的龙头企业,其发展和历程极具区域代表性,其在发展过程中积累的宝贵经验和教训,为国内同类餐饮企业在新环境下寻求更有效的品牌营销策略提供借鉴,具有很大的研究价值。本文以喜欢餐饮企业品牌营销策略优化研究为目标,介绍了本文的研究背景、意义、国内外研究现状、主要研究内容和方法,研究思路及框架,为之后研究内容提供理论基础;而后对餐饮品牌和品牌营销相关理论进行阐释,为本文的研究提供理论指导。在研究喜欢餐饮企业的发展和经营现状方面,首先深入地分析了喜欢餐饮企业的优势、劣势、机会和威胁因素,并分别针对喜欢餐饮企业消费者和本地市民、外地游客设计了2份调查问卷,进一步梳理出喜欢餐饮企业存在的问题和产生的原因。其次对市场进行细分,精准定位喜欢餐饮企业的目标市场,运用STP理论和从企业营销7PS营销策略角度为喜欢餐饮品牌营销策略提出优化建议,让客户加深对企业品牌和产品的认知,将喜欢餐饮企业成功地推到受众面前,为消费者认可。最后提出了喜欢餐饮企业品牌战略的保障措施,为企业的品牌营销优化策略的顺利开展提供相应保障。