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多糖是石斛的主要药用成分。现代药理学研究表明，石斛多糖具有延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤、降血糖等多种药理活性。本论文对鼓槌石斛(Dendrobium chrysotoxum Lindl．)多糖进行了分离纯化，得到了两种精制多糖组分，并对其结构和抗肿瘤活性进行了初步研究。论文主要内容如下：
1、鼓槌石斛多糖的提取、分离、纯化。采用超声波辅助热水浸提的方法提取石斛粗多糖(命名为CDCP)，Sevag和胰蛋白酶法结合除蛋白，得到精制多糖(命名为DCCP)。DCCP通过DEAE—Cellulose—52阴离子交换柱层析和SephadexG—100分子筛柱层析进行分离纯化，得到3种组分的多糖(分别命名为DCCPⅠ、DCCPⅠ—a和DCCP—Ⅱ)。其中DCCPⅠ、DCCPⅠ—a是主要成份。
2、建立了测定鼓槌石斛多糖单糖组成和含量的1—苯基—3—甲基—5—吡唑酮(PMP)柱前衍生化高效毛细管电泳的方法。毛细管电泳的分析结果表明CDCP中单糖组成和物质的量比为：木糖：阿拉伯糖：葡萄糖：鼠李糖：甘露糖：半乳糖：葡萄糖醛酸：半乳糖醛酸=8.6：7.1：31.8：1.8：32.6：10.4：4.2：3.6。计算鼓槌石斛多糖对葡萄糖的换算因子后用苯酚—硫酸法测定多糖含量，测得多糖含量为5.87％，供试液在90min内显色稳定，平均回收率达97.92±1.88％，RSD为1.88％(n=5)。
3、DCCPⅠ—a的结构分析。紫外光谱扫描的结果表明DCCPⅠ—a为均一组分；改良的苯酚—硫酸法测得多糖含量为79.5％；硫酸咔唑法测定糖醛酸含量为6.72％；凝胶渗透色谱法测得数均分子量为67kDa，重均分子量为122kDa；高效毛细管电泳测得单糖组成和物质量的比为木糖：葡萄糖：甘露糖=1.44：6.93：12.79；红外光谱和核磁共振确证了单糖组成，推知糖苷键的构型主要为β型，C—1质子为α型；β—消除反应推知存在O—糖苷键，以Ser和Thr的形式和糖环相连接；刚果红实验说明可能不存在β—(1—3)连接。
4、鼓槌石斛多糖体外抗肿瘤活性的初步研究。不同剂量的鼓槌石斛多糖作用于体外培养的肺腺癌细胞(SPC—A—1)24h，48h，72h，通过CCK—8细胞生长抑制试剂盒检测不同组分多糖对肺腺癌细胞生长的影响。结果表明：4个组分多糖在一定浓度范围和时间条件下有抑瘤作用，呈现剂量效应和时间效应关系；此外，DCCPⅠ—a和DCCP—Ⅱ的抑瘤水平明显高于CDCP。