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该文应用植物资源学的研究手段,采用化学定量分析及统计分析方法,对黑龙江省野生刺嫩芽资源的合理开发利用、软罐头加工工艺流程进行了研究,并深入探讨了刺嫩芽护色技术及其叶绿素的性质,同时在比较分析该生产线机械设备的基础上,对年生产能力为400吨和4000吨山野菜加工企业的成套设备进行了选型.
刺嫩芽资源与软罐头加工的研究
【摘 要】
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该文应用植物资源学的研究手段,采用化学定量分析及统计分析方法,对黑龙江省野生刺嫩芽资源的合理开发利用、软罐头加工工艺流程进行了研究,并深入探讨了刺嫩芽护色技术及其
【机 构】
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东北林业大学
【出 处】
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东北林业大学
【发表日期】
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1999年期
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