本论文分两个部分研究了饲料中苜蓿(MedicagosativaL.)草粉对草鱼(Ctenopharyngodonidella)生长性能和饲料利用的影响。1.通过生长试验研究了饲料中苜蓿草粉对草鱼生长性能和饲料利用的影响，设计了6种等氮饲料，蛋白质水平为26％，进行为期56天的生长试验。实验草鱼于室内流水过虑水族箱(1.0m×0.5m×0.5m)中进行饲养，每箱放鱼20尾(平均体重8.72±0.04g)，每个处理设三个平行，共18个箱。饲料中苜蓿草粉的添加量分别为0％(对照组)、10％、20％、30％、40％和50％。2.通过生长试验研究了饲料中苜蓿草粉替代棉籽粕、菜籽粕、花生粕和大豆粕对草鱼生长性能和饲料利用的影响，设计了6种等氮饲料，蛋白质水平为26％，进行为期56天的生长试验。实验草鱼于室内流水过虑水族箱(1.0m×0.5m×0.5m)中进行饲养，每箱放鱼16尾(平均体重6.48±0.06g)，每个处理设三个平行，共18个箱。饲料中苜蓿草粉除对照组没有添加外(与第一部分0组相同)，其余5组均添加20％，所含的蛋白质用于同时替代上述四种植物蛋白源(与第一部分2组相同)或替代单一的某种植物蛋白源。