黏菌素（coslitin）也称为多黏菌素E（polymyxin E）、抗敌素,它是一种含有至少30多种成分的白色结晶或结晶性粉末状混和物,是主要由黏菌素A(多黏菌素E1,C₅₃H₁₀₀N₁₆O₁₃)和黏菌素B(多黏菌素E2,C₅₂H₉₈N₁₆O₁₃)组成,此类药物口服不吸收但注射给药吸收迅速。本研究目的是建立液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）检测鸡可食性组织（肌肉、肾脏、肝脏、皮脂）中黏菌素残留量的方法,为动物源性食品中黏菌素的残留提供检测技术。选用超高效液相色谱-串联质谱仪5500,采用电喷雾离子源正离子检测模式,多反应检测模式,在700℃的离子源温度,5500 V的喷雾电压,55 arbitrary units的鞘气（N₂）流速,20 psi的气帘气压力,60 psi的雾化气压力,50 psi的辅助气压力,100 ms滞留时间的质谱条件下,将鸡的可食性组织经过10%的三氯乙酸和50%的乙腈水提取,继而过HLB小柱,最后上机检测。实验结果表示,样品浓度范围在10μg/kg⁴00μg/kg范围内黏菌素A和黏菌素B的峰面积与样品的质量浓度呈现的线性关系差。黏菌素A和黏菌素B在鸡的肌肉、皮脂、肝脏和肾脏中的检测限（LOD）均为5μg/kg,定量限（LOQ）均为10μg/kg。在鸡的肌肉、皮脂、肝脏及肾脏中分别添加LOQ、0.5MRL、MRL、2MRL四个浓度进行添加回收试验。鸡肌肉组织中黏菌素A在10、75、150、300μg/kg添加浓度的批内平均回收率为70.45%⁹4.57%,批内变异系数3.16%⁷.59%,批间变异系数4.96%⁷.28%,黏菌素B在10、75、150、300μg/kg添加浓度的批内平均回收率为73.49%⁸9.81%,批内变异系数3.92%⁸.79%,批间变异系数6.43%⁹.28%;鸡脂肪组织中黏菌素A在10、75、150、300μg/kg添加浓度的批内平均回收率为70.45%⁹7.09%,批内变异系数2.56%⁹.32%,批间变异系数5.44%⁹.41%,黏菌素B在10、75、150、300μg/kg添加浓度的批内平均回收率为76.98%⁹1.36%,批内变异系数4.20%⁸.42%,批间变异系数3.76%⁸.31%;鸡肝脏组织中黏菌素A在10、75、150、300μg/kg添加浓度的批内平均回收率为83.92%⁹4.21%,批内变异系数1.60%⁸.30%,批间变异系数3.16%⁵.62%,黏菌素B在10、75、150、300μg/kg添加浓度的批内平均回收率为81.63%⁹1.39%,批内变异系数4.58%⁸.43%,批间变异系数3.52%⁸.45%。鸡肾脏组织中黏菌素A在10、100、200、400μg/kg添加浓度的批内平均回收率为77.53%⁹4.68%,批内变异系数3.20%⁸.68%,批间变异系数3.69%⁸.37%,黏菌素A在10、100、200、400μg/kg添加浓度的批内平均回收率为79.34%⁹0.47%,批内变异系数3.40%⁸.40%,批间变异系数2.86%⁵.84%。实验结果表明,本研究建立的LC-MS/MS检测鸡可食性组织中黏菌素残留量的方法操作简单、灵敏度高、重复性良好,符合兽药残留分析的要求。